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Afilador de cuchillos

¿Ya tienes tu afilador de cuchillos preparado? ¿Sabías que un cuchillo es más seguro cuanto más filo tenga?

Usar a menudo el afilador de cuchillos con tus cuchillos te permitirá lograr un corte mucho más fino, sin tener que forzar la pieza. Por ende, la posibilidad de cortarnos será menor. Se ha demostrado que los cocineros/as que más se cortan son aquellos que no tienen los cuchillos bien afilados.

Con el paso del tiempo, y el uso, los filos de los cuchillos tienden a desgastarse, por lo que tendremos que utilizar un afilador de cuchillos.

Comparativa de los mejores afiladores de cuchillos

Afilador
RECOMENDADO
Arcos 610600 - Afilador con mango
zanmini Afilador de Cuchillos ,Afilrador de Mango, Solo 2 eataps,con Base Antideslizante,Multifuncional afiladores de cuchillo (4 en 1)
Work Sharp Schärfgerät Knife and Tool Sharpener - Afilador de cuchillos, color negro
AccuSharp As14 Affilacoltelli,Unisex - Adultos, Orange, un tamaño
MÁS VENDIDO
Anysharp - Afilador, plata
Modelo
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Afilador
Arcos 610600 - Afilador con mango
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Afilador
zanmini Afilador de Cuchillos ,Afilrador de Mango, Solo 2 eataps,con Base Antideslizante,Multifuncional afiladores de cuchillo (4 en 1)
Modelo
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Afilador
Work Sharp Schärfgerät Knife and Tool Sharpener - Afilador de cuchillos, color negro
Modelo
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Afilador
AccuSharp As14 Affilacoltelli,Unisex - Adultos, Orange, un tamaño
Modelo
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MÁS VENDIDO
Afilador
Anysharp - Afilador, plata
Modelo
Anysharp - Afilador, plata
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Prime
Opiniones

El proceso de afilar cuchillos se hace por abrasión utilizando una superficie dura. Lo más común es que el afilador se haya confeccionado con piedra, o que bien tenga una superficie blanca con partículas duras (cómo puede ser la lija).

Los expertos recomiendan usar un asentador para fijar el filo, y así eliminar la rebada que sobra cuando se concluye el proceso.

Es importante saber que el afilado del cuchillo se llevará a cabo en base a la geometría del filo, y de la aplicación que este tenga. Por ejemplo, no se afilará de la misma manera un bisturí quirúrgico (que son muy frágiles) que las cuchillas de afeitar o los cuchillos de cocina.

Tipos de Afilador de Cuchillos

Lo primero que habrá que decidir es si compramos un afilador de cuchillos manual, o si bien nos decantamos por los modelos de afiladores de cuchillos eléctricos.

Encuentra el mejor afilador de cuchillos manual

Los afiladores de cuchillos manuales son los más rudimentales, los primeros que salieron al mercado. Permiten controlar mejor el proceso, por lo que son una buena opción para aquellos profesionales que necesitan afilar cuchillos especiales. Sin embargo, tienen el problema de que requieren de algo de destreza, por lo que es más fácil cortarse usándolos.

RebajasNo. 1 de los más vendidos
flintronic Afilador de Cuchillos, Afilador de Cuchillos Manual de 3 Etapas, Base de Acero Inoxidable Antideslizante para Kinfe de Cocina, para Cuchillo Santoku, Tijeras (Incluye 1 Pequeño Afilador)
11 Opiniones
flintronic Afilador de Cuchillos, Afilador de Cuchillos Manual de 3 Etapas, Base de Acero Inoxidable Antideslizante para Kinfe de Cocina, para Cuchillo Santoku, Tijeras (Incluye 1 Pequeño Afilador)
  • 【3 ETAPAS】 El afilador combina un esmerilado grueso, un esmerilado fino y un pulido. Los tarros de afilado de diamante se utilizan para afilar cuchillos y tijeras de metal sin filo. Las latas de acero de tungsteno se utilizan para el afilado brusco, y la mayoría de los cuchillos domésticos pueden afilarse en este tanque. Para las latas de barras de cerámica, puede terminarlo, pulir los bordes o afilar la cuchilla.
  • 【OPERACIóN FáCIL】 Molienda áspera: inserte la hoja verticalmente en el tanque de diamante y empuje suavemente hacia atrás unas 5 veces. Molienda fina: inserte la hoja verticalmente en el tanque de acero de tungsteno y empuje suavemente hacia atrás unas 3 veces; Inserte la cuchilla verticalmente en la jarra de cerámica y empújela suavemente hacia atrás unas 3 veces. Tenga en cuenta que no empuje y tire repetidamente durante el proceso de afilado.
  • 【BASE ANTIDESLIZANTE】 La base y el mango de acero inoxidable antideslizante se han mejorado, son más estables y controlables, lo que le permite controlar el afilador más fácilmente.
  • 【CORTADORES APLICABLES】 Afilado al azar, cuchillos, cuchillos para fruta, tijeras, cuchillos romos o cuchillos nuevos.
  • 【PIEDRA DE AFILAR PEQUEñA】 Puede encontrar un pequeño afilador en el paquete, que es fácil de transportar, adecuado para picnic, al aire libre, para acampar, ¡y siempre mantenga el cuchillo afilado!
No. 2 de los más vendidos
W.Health Afilador de Cuchillos de Cocina Bavarian Edge, Afilador de Metal. Afilador para Cuchillos Lisos y de Sierra
8 Opiniones
W.Health Afilador de Cuchillos de Cocina Bavarian Edge, Afilador de Metal. Afilador para Cuchillos Lisos y de Sierra
  • Herramienta de cocina multifuncional:El afilador de cuchillos de cocina afila TODOS tus cuchillos sin filo en segundos, Fácil de usar, ahorra energía,a diferencia de un afilador de cuchillos eléctrico o de afilar acero que solo afila un par de tipos diferentes de cuchillas.¡La elección perfecta para una cocina profesional!
  • Alto rendimiento: el afilador es duradero y afila y pule eficazmente todos los cuchillos de cocina. Después del uso, cepille y seque sin daños. Sin superficie rayada, sin bordes curvos o rotos. ¡Encaja todo tipo de herramientas!
  • Cuenta con dos brazos de resorte de carburo de tungsteno independientes que se ajustan mejor al filo de la cuchilla que una piedra de afilar.
  • Fácil de usar: ¡Ya sea diestro o zurdo, simplemente coloque la cuchilla y tire suavemente de la cuchilla varias veces para obtener un afilado rápido y efectivo.
No. 3 de los más vendidos
Afilador de cuchillos,Tintec afilador de cuchillos 3 en 1 manual cocina cuchillos afiladores profesional para cuchillos de todo tamaño del hogar
107 Opiniones
Afilador de cuchillos,Tintec afilador de cuchillos 3 en 1 manual cocina cuchillos afiladores profesional para cuchillos de todo tamaño del hogar
  • 【 3 cabezales de afilado】 Cabezales de afilado de 3 etapas para diferentes cuchillas: afilado grueso para cuchillas de cerámica y metal dañado; Fine honing para corte en V borde de cuchillas de metal; acabado de molienda para pulir y eliminar las quemaduras en las cuchillas de metal.
  • 【Rápido y seguro 】 Agrieta tu cuchillo en 5 segundos. Tira del cuchillo en una dirección, trae tu cuchillo apagado hacia atrás para afilar rápidamente. Cómodo mango mantiene su mano de forma segura lejos de la hoja móvil durante todo el proceso de afilado. También es seguro de usar y funciona para todos los tipos de cuchillas, incluyendo cuchillas de acero de alta calidad "duro".
  • 【 Conveniente y fácil de usar】 Afilar fácilmente y rápidamente cuchillos aburridos, blandos o dañados a través de la ranura de afilado. Adecuado para cualquier tamaño de cuchilla en su cocina. Diseño ligero y compacto que hace que el afilador sea fácil de guardar.
  • 【Elección profesional del chef】Si estás buscando una herramienta de afilado fiable de alta calidad, esta es tu mejor opción. El afilador de cuchillos Tintec ha sido diseñado con ranuras para afilar con sistema de afilado de 2 etapas especialmente diseñado, mango ergonómico y base antideslizante que hace que el afilador sea muy cómodo de usar.
  • 【100% garantía de riesgo】Reemplazo / reembolso sin condiciones dentro de 1 año en caso de insatisfacción, servicio al cliente amigable y rápido, el problema se resolverá rápidamente.
No. 4 de los más vendidos
KKmoon De ángulo Fijo Mejorada Afilador de Cuchillos Kit Full Metal Acero Inoxidable Profesionales Stones 4 Afilado
118 Opiniones
KKmoon De ángulo Fijo Mejorada Afilador de Cuchillos Kit Full Metal Acero Inoxidable Profesionales Stones 4 Afilado
  • Fabricado en acero inoxidable (incluyendo tornillos), resistente al uso. Manejo sencillo, rápido y fácil para afilar cuchillos.
  • También puede afilar tijeras y herramientas de cepillado. Grados de nitidez Grandes: 5-90 °, más flexible de usar. La pieza deslizante se puede ajustar para adaptarse a diferentes cuchillos.
  • Kits cuchillo afilado dedicados vienen con cuatro piedras de alta calidad de afilado, 120 #, 320 #, 600 #, 1500 #, satisfacer sus diferentes necesidades.
  • Después de la molienda, cuchillos pueden ser muy fuerte y no tienen ningún crack desbastar.
  • Diseño industrial perfecto, aspecto hermoso.
RebajasNo. 5 de los más vendidos
Anysharp - Afilador, plata
1.305 Opiniones
Anysharp - Afilador, plata
  • Afilador para cuchillos

Encuentra el mejor afilador de cuchillos eléctrico

Otra opción es emplear afiladores de cuchillos eléctricos; cuentan con un componente interno que nos facilita el proceso al máximo. Aunque si bien es cierto que también requieren de una cierta destreza, no tendrá que ser tan elevada.

No. 1 de los más vendidos
Lacor 69141 - Afilador de cuchillos eléctrico
162 Opiniones
Lacor 69141 - Afilador de cuchillos eléctrico
  • Apto para cuchillos y tijeras.
  • Potencia 60 w
  • Peso: 640 g
RebajasNo. 2 de los más vendidos
Leogreen - Afilador de Cuchillos Eléctrico, Afilador de Cuchillas de Dos Niveles, Negro/Plateado, Material: Plástico ABS
5 Opiniones
Leogreen - Afilador de Cuchillos Eléctrico, Afilador de Cuchillas de Dos Niveles, Negro/Plateado, Material: Plástico ABS
  • Eficiente: obtén cuchillos afilados en cuestión de segundos Un práctico electrodoméstico que ahorra tiempo y espacio
  • Proceso de afilado de dos etapas para una molienda de bruñido más fina y más precisa Seguro para utilizar: Gracias a las patas de succión, el producto se mantiene estable durante su uso
  • Proporcionado con dos muelas para afilar cuchillos más rápido y más eficientemente Compacto y fácil de utilizar: No se necesita ningún conocimiento o habilidad para afilar cuchillas
  • Adecuado para cuchillas de aleación, carbón y acero inoxidable Perfecto tanto para el uso personal y profesional
  • Voltaje: 230 V 50 Hz Estándar/Certificación: CE, ROHS
RebajasNo. 3 de los más vendidos
Einhell TH-BG 150 - Esmerilladora disco 150 mm, 150 W, velocidad 2950 rpm, 230 V / 50 Hz. (ref. 4412570)
107 Opiniones
Einhell TH-BG 150 - Esmerilladora disco 150 mm, 150 W, velocidad 2950 rpm, 230 V / 50 Hz. (ref. 4412570)
  • Lijadora versátil y potente con muela fina y gruesa para las reparaciones y correcciones de forma y trabajos de afilado preciso
  • Carcasa robusta de metal
  • Ruedas laterales cerradas
  • Reflectores grandes de encendido
RebajasNo. 4 de los más vendidos
Arcos 610600 - Afilador con mango
643 Opiniones
Arcos 610600 - Afilador con mango
  • Mango de ABS+TPE. Rodillo cerámico y de carburo
  • Presentación en caja
  • Uso: afiladores
RebajasNo. 5 de los más vendidos
Anysharp - Afilador, plata
1.305 Opiniones
Anysharp - Afilador, plata
  • Afilador para cuchillos

¿En qué fijarse al comprar un afilador de cuchillos?

Existen varias características a tener en cuenta cuando vas a buscar un afilador de cuchillos en una tienda como Leroy Merlín o Ikea o cuando lo buscas en internet. Vamos a ver tres aspectos fundamentales a tener en cuenta cuando vayas a comprar tu afilador de cuchillos:

Ángulo de afilado

Se considera el factor más importante a la hora de elegir un afilador. Nuestra recomendación es que utilices un afilador cuyo ángulo de afilado sea de unos 20º. Esto tiene su razón de ser, ya que es uno de los ángulos que mejor cortan. Por ejemplo, si echas un vistazo a un afilador de cuchillos Arcos (la mejor marca en fabricación de cuchillos), estos trabajarán con un ángulo de afilado de 20ºC.

Material de confección

Los afiladores actuales están confeccionados en diferentes materiales, pero los más habituales son el tungsteno y la piedra cerámica. Si el presupuesto no es un problema, siempre nos podemos ir a la piedra de diamante. Esta piedra es capaz de ayudarnos afilar tanto cuchillos cerámicos, cómo de acero inoxidable. Algunas personas se hacen su propio afilador de cuchillos casero con el material deseado.

Dimensiones

Además, te recomendamos elegir un afilador de cuchillos que no sea demasiado voluminoso; así será mucho más fácil de usar y no nos complicaremos la vida para guardarlo luego.

¿Dónde comprar un buen afilador de cuchillos?

  • Afilador de cuchillos Amazon: En Amazon podemos encontrar una larga serie de afiladores de cuchillos, de varias marcas y modelos para tener dónde elegir.
  • Afilador de cuchillos Carrefour: En Carrefour también hay algunos modelos, aunque no serán tan variados como en Amazon.
  • Afilador de cuchillos Ikea: En Ikea, en la sección de “cocina”, podrás hacerte con el afilador de cuchillos que buscas.
  • Afilador de cuchillos Leroy Merlín: Por último, también tienes la opción de hacerte con el aparato el “Leroy Merlín”.

Además, también puedes echar un vistazo a los cuchillos de esta sección para encontrar la mejor relación calidad/precio.

Buscando un afilador de cuchillos profesional

Si tienes un restaurante o carnicería, estarás buscando un afilador profesional de cuchillos que pueda darte servicio de forma habitual y recurrente. Encuentra lo que buscas en este listado:

RebajasNo. 1 de los más vendidos
Arcos 610600 - Afilador con mango
643 Opiniones
Arcos 610600 - Afilador con mango
  • Mango de ABS+TPE. Rodillo cerámico y de carburo
  • Presentación en caja
  • Uso: afiladores
RebajasNo. 2 de los más vendidos
hanmir Afilador Cuchillos Profesional Afilador Cuchillos de Cocina de 2 Etapas, Varilla de Cerámica y Hoja de Acero de Tungsteno,para Cuchillos de Todo tamaño del hogar
54 Opiniones
hanmir Afilador Cuchillos Profesional Afilador Cuchillos de Cocina de 2 Etapas, Varilla de Cerámica y Hoja de Acero de Tungsteno,para Cuchillos de Todo tamaño del hogar
  • 🥑 PEQUEÑO Y FÁCIL DE USAR: No necesita ser muy profesional. Solo tiene que ponerlos en el afilador y extraerlo varias veces. Se pondrá muy afilado. Cuando no necesite usarlo, simplemente colóquelo allí, no será una amenaza para los niños.
  • 🥑 DISEÑO DE GOMA ANTIDESLIZANTE: Nuestro afilador de cuchillos de cocina ofrece un control cómodo mientras trabaja, fácil agarre. Ajuste y diseño ergonómico, mantenga su mano segura lejos de la cuchilla móvil durante todo el proceso de afilado.
  • 🥑 CALIDAD PREMIUM: Hecho con plástico ABS sólido, es resistente, duradero y está diseñado para durar toda la vida.
  • 🥑 AMPLIA GAMA DE APLICACIÓN: Este afilador cuchillos es compatible con varios tipos de cuchillos, navaja, cuchillo de acero inoxidable, cuchillo de sierra, etc.
  • 🥑 GARANTÍA:Ofrecemos 45 días de devolución y 1 año garantizan para todos los productos de marca hanmir. Si tiene alguna pregunta o sugerencia, no dude en contactarnos.
No. 3 de los más vendidos
Lacor 69141 - Afilador de cuchillos eléctrico
162 Opiniones
Lacor 69141 - Afilador de cuchillos eléctrico
  • Apto para cuchillos y tijeras.
  • Potencia 60 w
  • Peso: 640 g
No. 4 de los más vendidos
KKmoon De ángulo Fijo Mejorada Afilador de Cuchillos Kit Full Metal Acero Inoxidable Profesionales Stones 4 Afilado
118 Opiniones
KKmoon De ángulo Fijo Mejorada Afilador de Cuchillos Kit Full Metal Acero Inoxidable Profesionales Stones 4 Afilado
  • Fabricado en acero inoxidable (incluyendo tornillos), resistente al uso. Manejo sencillo, rápido y fácil para afilar cuchillos.
  • También puede afilar tijeras y herramientas de cepillado. Grados de nitidez Grandes: 5-90 °, más flexible de usar. La pieza deslizante se puede ajustar para adaptarse a diferentes cuchillos.
  • Kits cuchillo afilado dedicados vienen con cuatro piedras de alta calidad de afilado, 120 #, 320 #, 600 #, 1500 #, satisfacer sus diferentes necesidades.
  • Después de la molienda, cuchillos pueden ser muy fuerte y no tienen ningún crack desbastar.
  • Diseño industrial perfecto, aspecto hermoso.
No. 5 de los más vendidos
Deeplee Afilador Cuchillos, AKZIM Profesional Afilador Cuchillos de Cocina de 2 Etapas, Varilla de Cerámica y Hoja de Acero de Tungsteno para Afilar Navajas,Color Negro
33 Opiniones
Deeplee Afilador Cuchillos, AKZIM Profesional Afilador Cuchillos de Cocina de 2 Etapas, Varilla de Cerámica y Hoja de Acero de Tungsteno para Afilar Navajas,Color Negro
  • Afilador de Cuchillos de 2 EtapasEl afilador de cuchillos tiene 2 ranuras de afilado. Uno es el tungsteno más duro para un cuchillo sin filo, el otro es el lado cremoso que puede usarse para afilar y pulir finamente. También es perfecto para lijado ligero a cuchillos afilados.
  • Base útil de Goma en Forma de Vs La base única puede mantener la estabilidad y el deslizamiento cuando afila su cuchillo. El sacapuntas se puede colocar no solo en una mesa plana sino también en el borde de la mesa. El diseño en forma de V hace que el afilado de cuchillos tenga más posibilidades y sea más divertido.
  • Ligero y Protable El afilador de cuchillos es pequeño y su peso de solo 0.8 kg, se puede poner fácilmente en el bolsillo o en una bolsa. Compare con el afilador eléctrico y la piedra de afilar, el mini afilador de cuchillos AKZIM es más conveniente para uso doméstico o exterior.
  • Afilador multipropósito, Afilado RápidoEste afilador de cocina se adapta a la mayoría de los cuchillos de acero domésticos como cuchillo de chef, cuchillo santoku, cuchillo inteligente, choper, etc. repite 3-5 veces. Dentro de 3-5 segundos, la cuchilla está tan afilada como nueva.
  • 100% de satisfacciónCada artículo ha sido probado completamente antes de su envío. Siempre ofrecemos productos de excelente calidad para cada cliente que nos respalda con una actitud sincera. Si tiene alguna pregunta sobre el Afilador AKZIM, no dude en decirnos que siempre estamos aquí para ayudarlo.

Finalmente, una vez ya tengas tu afilador de cuchillos en casa, será momento de saber cómo afilar un cuchillo y de esto nos encargamos en el artículo de nuestro blog.

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