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Afilador de cuchillos

¿Ya tienes tu afilador de cuchillos preparado? ¿Sabías que un cuchillo es más seguro cuanto más filo tenga?

Usar a menudo el afilador de cuchillos con tus cuchillos te permitirá lograr un corte mucho más fino, sin tener que forzar la pieza. Por ende, la posibilidad de cortarnos será menor. Se ha demostrado que los cocineros/as que más se cortan son aquellos que no tienen los cuchillos bien afilados.

Con el paso del tiempo, y el uso, los filos de los cuchillos tienden a desgastarse, por lo que tendremos que utilizar un afilador de cuchillos.

Comparativa de los mejores afiladores de cuchillos

Afilador
RECOMENDADO
Arcos 610600 - Afilador con mango
Zanmini Afilador de Cuchillos,Afilrador de Mango, Solo 2 eataps,con Base Antideslizante,Multifuncional afiladores de cuchillo (4 en 1)
Work Sharp wskts Schärfgerät Knife and Tool Sharpener-Afilador de Cuchillos, Color Negro, Men's, Nergo, S
AccuSharp As14 Affilacoltelli,Unisex - Adultos, Orange, un tamaño
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AnySharp INANYSHARP, Plata
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El proceso de afilar cuchillos se hace por abrasión utilizando una superficie dura. Lo más común es que el afilador se haya confeccionado con piedra, o que bien tenga una superficie blanca con partículas duras (cómo puede ser la lija).

Los expertos recomiendan usar un asentador para fijar el filo, y así eliminar la rebada que sobra cuando se concluye el proceso.

Es importante saber que el afilado del cuchillo se llevará a cabo en base a la geometría del filo, y de la aplicación que este tenga. Por ejemplo, no se afilará de la misma manera un bisturí quirúrgico (que son muy frágiles) que las cuchillas de afeitar o los cuchillos de cocina.

Tipos de Afilador de Cuchillos

Lo primero que habrá que decidir es si compramos un afilador de cuchillos manual, o si bien nos decantamos por los modelos de afiladores de cuchillos eléctricos.

Encuentra el mejor afilador de cuchillos manual

Los afiladores de cuchillos manuales son los más rudimentales, los primeros que salieron al mercado. Permiten controlar mejor el proceso, por lo que son una buena opción para aquellos profesionales que necesitan afilar cuchillos especiales. Sin embargo, tienen el problema de que requieren de algo de destreza, por lo que es más fácil cortarse usándolos.

KKmoon Afilador De Cuchillos Profesional

Dentro de los modelos de afiladores manuales de cuchillos de calidad profesional se encuentra este modelo KKmoon. Podrás realizar afilados de gran calidad de forma rápida y segura. Esta hecha con un material de acero inoxidable muy duradero y su diseño esta especialmente pensado para garantizar tu seguridad. Compara su funcionalidad con otros modelos del mercado  atrevete a probarlo.

 

KKmoon Afilador De Cuchillos Profesional, Amoladora Angular de Acero Inoxidable,con 4 Piedra para Afilar

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AnySharp afilador manual

El afilador manual AnySharp será un aliado increíble para recuperar cuchillas gastadas. Devuelve la vitalidad y los cortes precisos a las viejas hojas desafiladas. Este afilador podrá restaurar los cortes de cualquier modelo de hoja. Posee un diseño seguro gracias a su agarre Power Grip que logra fijar el afilador a cualquier superficie lisa. No tendrás que ser un experto en el uso de afiladores, el AnySharp afilará en el angulo correcto tu cuchillo con una ligera presión.

AnySharp INANYSHARP, Plata

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Arcos 610600 Afilador con mango

Arcos es una de las marcas líderes del mercado de afiladores de cuchillos. El afilador manual con mango proporcionar gran calidad de afilado. Podrás tratar cualquier tipo de hoja de cuchillo, hacha de cocina o tijeras sin esfuerzo alguno. Este modelo tiene un diseño ergonómico y atractivo de dimensiones muy reducidas que permite guardarlo en cualquier parte de la cocina.

Arcos 610600 - Afilador con mango

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Godmorn Afilador de Cuchillos Profesional

Este es un afilador profesional duradero que ocupa muy poco espacio. Su base antideslizante nos garantiza tranquilidad y comodidad para amolar y afilar cuchillos de diferente tipo. Con tratar las hojas de los cuchillos por 20 segundos o menos, conseguirá una hoja como nueva. Además de su increíble rendimiento, te aseguramos que posee uno de los precios más bajos del mercado.

Godmorn Afilador de Cuchillos Profesional,Afilador de Cuchillos Manuales para Todos los Tipos de Cuchillos,Base de Ventosa,Antideslizante,Fácil de Usar, Ideal para USA en Cocina y Exterior-Azul

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Flintronic Afilador Manual

Con sus diferentes niveles de esmerilado, el afilador manual Flintronic nos garantiza un trabajo excepcional en cuchillos y tijeras. Posee unas latas de acero de Tungsteno que es un material muy resistente en el que podrás arreglar cualquier cuchillo de cocina, sin importar lo antiguo y deteriorado que se encuentre. Utilizarlo es algo muy fácil. Con tan solo insertar la hoja hasta el fondo del afilador y empujar suavemente hacia atrás estará obteniendo excelentes resultados. De igual forma, recomendamos que revises cuidadosamente las instrucciones de uso que adjunta el fabricante.

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flintronic Afilador de Cuchillos, Afilador de Cuchillos Manual de 3 Etapas, Base de Acero Inoxidable Antideslizante para Kinfe de Cocina, para Cuchillo Santoku, Tijeras (Incluye 1 Pequeño Afilador)

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Encuentra el mejor afilador de cuchillos eléctrico

Otra opción es emplear afiladores de cuchillos eléctricos; cuentan con un componente interno que nos facilita el proceso al máximo. Aunque si bien es cierto que también requieren de una cierta destreza, no tendrá que ser tan elevada.

Arcos 610000 – Afilador profesional

Afila tus cuchillos de forma rápida y segura con el modelo Arcos 610000. Mantener de forma excelente el filo de los cuchillos será una tarea sencilla. Recuerda que mantener afilados los cuchillos es una norma básica para garantizar la seguridad en el manejo de los mismos. Obtendrás cortes precisos sin perjudicar la hoja de tu cuchillo.

Arcos 610000 - Afilador profesional (estuche)

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Lacor Afilador De Cuchillos eléctrico

El modelo multifuncional de Lacor es una de las opciones más interesantes de afiladores de cuchillos eléctricos. Apto para cuchillos, navajas y tijeras, el proceso de afilado automático de las hojas de nuestras herramientas serán precisas y de alta calidad. Su tamaño compacto lo convierte en uno de los modelos más interesantes para cocinas con espacios reducidos; ya que se pude guardar fácilmente después de ser utilizado.

Lacor - 69141 - Afilador De Cuchillos eléctrico

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FISHTEC Afilador de cuchillos con discos abrasivos diamante

El afilador Fishtec posee cuatro discos de lija diamantados que desarrollan en las hojas de nuestros cuchillos un afilado y pulido perfecto. Introduce tu cuchillo por las secciones correspondientes a cada lado del cuchillo para hacer el trabajo de forma correcta. Esta herramienta puede ser desmontada con facilidad para limpiar los discos y extraer los restos de material que suele desprenderse al afilar. Su calidad y excelente precio son difíciles de superar.

Afilador de Cuchillos (Metal o Cerámica) Eléctrico - Discos Abrasivos Diamante

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Macom prosharp afilador eléctrico profesional

Macom prosharp es un afilador electrico profesional que solucionará de forma silenciosa la dura labor de afilar tus cuchillos. Este modelo posee 4 discos adiamantados que permiten afilar correctamente cuchillas de acero o cerámica. Fácil de limpiar y resguardar en nuestra cocina, se convertirá en un gran aliado para obtener cortes de alta calidad.

Macom prosharp afilador eléctrico profesional

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Chef’s Choice 316  Afilador de Cuchillos eléctrico

Este modelo de la reconocida marca Chef´s Choice permite afilar cuchillos con precisión de forma segura y rápida. Ofrece un rendimiento superior en cuchillos de estilo asiático y hachuelas chinas. También podrás tratar de forma muy eficiente tus cuchillos de hojas japonesas. Es una opción muy importante con la que podemos contar por un precio increíble.

Chef's Choice 316 - Afilador de Cuchillos eléctrico

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¿En qué fijarse al comprar un afilador de cuchillos?

Existen varias características a tener en cuenta cuando vas a buscar un afilador de cuchillos en una tienda como Leroy Merlín o Ikea o cuando lo buscas en internet. Vamos a ver tres aspectos fundamentales a tener en cuenta cuando vayas a comprar tu afilador de cuchillos:

Ángulo de afilado

Se considera el factor más importante a la hora de elegir un afilador. Nuestra recomendación es que utilices un afilador cuyo ángulo de afilado sea de unos 20º. Esto tiene su razón de ser, ya que es uno de los ángulos que mejor cortan. Por ejemplo, si echas un vistazo a un afilador de cuchillos Arcos (la mejor marca en fabricación de cuchillos), estos trabajarán con un ángulo de afilado de 20ºC.

Material de confección

Los afiladores actuales están confeccionados en diferentes materiales, pero los más habituales son el tungsteno y la piedra cerámica. Si el presupuesto no es un problema, siempre nos podemos ir a la piedra de diamante. Esta piedra es capaz de ayudarnos afilar tanto cuchillos cerámicos, cómo de acero inoxidable. Algunas personas se hacen su propio afilador de cuchillos casero con el material deseado.

Dimensiones

Además, te recomendamos elegir un afilador de cuchillos que no sea demasiado voluminoso; así será mucho más fácil de usar y no nos complicaremos la vida para guardarlo luego.

¿Dónde comprar un buen afilador de cuchillos?

  • Afilador de cuchillos Amazon: En Amazon podemos encontrar una larga serie de afiladores de cuchillos, de varias marcas y modelos para tener dónde elegir.
  • Afilador de cuchillos Carrefour: En Carrefour también hay algunos modelos, aunque no serán tan variados como en Amazon.
  • Afilador de cuchillos Ikea: En Ikea, en la sección de “cocina”, podrás hacerte con el afilador de cuchillos que buscas.
  • Afilador de cuchillos Leroy Merlín: Por último, también tienes la opción de hacerte con el aparato el “Leroy Merlín”.

Además, también puedes echar un vistazo a los cuchillos de esta sección para encontrar la mejor relación calidad/precio.

Buscando un afilador de cuchillos profesional

Si tienes un restaurante o carnicería, estarás buscando un afilador profesional de cuchillos que pueda darte servicio de forma habitual y recurrente. Encuentra lo que buscas en este listado:

No. 1 de los más vendidos
Arcos 610600 - Afilador con mango
808 Opiniones
Arcos 610600 - Afilador con mango
  • Mango de ABS+TPE. Rodillo cerámico y de carburo
  • Presentación en caja
  • Uso: afiladores
No. 2 de los más vendidos
Godmorn Afilador de Cuchillos Profesional, 4 en 1 Knife Sharpener, Afilador Cuchillos Manuales de Cocina de 4 Etapas para Muchos Tipos de Cuchillos,Apto para Uso en Cocina y Exterior.
32 Opiniones
Godmorn Afilador de Cuchillos Profesional, 4 en 1 Knife Sharpener, Afilador Cuchillos Manuales de Cocina de 4 Etapas para Muchos Tipos de Cuchillos,Apto para Uso en Cocina y Exterior.
  • 【4 EN 1 MULTIFUNCIÓN】 -El afilador de cuchillos multifunción 4 en 1 está diseñado para su cocina con cuatro ranuras afiladas: 1- Especial para tijeras,2- Afilado grueso , 3- Afilado fino, 4 - Pulido fino y Para cuchillos de cerámica. ¡Es el complemento perfecto en la mayoría de las cocinas!
  • 【SEGURO Y FÁCIL DE USAR】 -Este afilador es fácil de usar. Simplemente coloque la cuchilla desafilada en la ranura de afilado (solo en una dirección, no se mueva hacia atrás y adelante) y disfruta de un cuchillo afilado en 20 segundos. El fondo antideslizante permite que el afilador permanezca estable en cualquier mesa. El diseño compacto permite colocarlo en cualquier cajón o mostrador.
  • 【CÓMODO & MATERIAL DURADERO】: -El mango del afilador está diseñado ergonómicamente y obtener un cuchillo afilado en el menor tiempo sin mucho esfuerzo. El afilador utiliza acero inoxidable de grado 304 y plástico ABS de alta calidad para garantizar la comodidad y la salud.
  • 【ADIÓS A LOS CUCHILLOS OBTUSOS】: -Puedes usarlo para restaurar todos los cuchillos obtusos en la cocina y decir adiós a la cocina lenta. Es adecuado para todo tipo de cuchillos - tijeras, cuchillos dentados, cuchillos de frutas, cuchillos de chef y cuchillos para deshuesar, etc.incluidas cuchillas de acero "duro" de alta calidad.
  • 【SERVICIO 100% SATISFACTORIO】: -Le garantizamos que realmente le gustará este producto. Sin embargo, si no está satisfecho, le daremos un reembolso completo de inmediato. Tenemos un reemplazo de garantía de 12 meses, solo envíenos un correo electrónico y le responderemos dentro de las 24 horas.
RebajasNo. 3 de los más vendidos
AJOXEL Afilador de Cuchillos Profesional, 4 en 1 Manual Cocina Afilador Cuchillos, Knife Sharpener Afiladores Manuales para Cuchillos de Todo tamaño del hogar, Diseño Antideslizante
25 Opiniones
AJOXEL Afilador de Cuchillos Profesional, 4 en 1 Manual Cocina Afilador Cuchillos, Knife Sharpener Afiladores Manuales para Cuchillos de Todo tamaño del hogar, Diseño Antideslizante
  • 【Afilado de 4 etapas profesional 】Con 3 insertos de molienda diferentes, (grueso, mediano, fino) puede obtener cada cuchillo súper afilado dependiendo del grado de desgaste. La primera ranura es para tijeras. Las ranuras 2,3,4 son entonces para desbaste, desbastado y pulido.
  • 【Alta calidad】el knife sharpener combina acero inoxidable grado 304 con plástico ABS de alta calidad para garantizar el tacto y la salud. Además incluye una ranura para afilar las tijeras. El mango es ergonómico y la base antideslizante , no es necesario hacer mucha fuerza para conseguir un buen afilado.
  • 【Fácil de usar】Simplemente coloque la cuchilla en cada una de las ranuras y tire suavemente de la cuchilla varias veces para obtener un afilado rápido y efectivo. (Afila un cuchillo en una dirección ,no lo frotes hacia adelante y hacia atrás).
  • 【Seguridad】Buen mango para afilar los cuchillos con gran facilidad,funcionamiento estable con diseño antideslizante, las patas de goma antideslizantes hacen que su afilador sea fácil de manejar y se mantenga durante el uso. Es muy practico y ocupa poco espacio.
  • 【Afila todos los tamaños de cuchillos】Para cuchillos, cuchillos de acero, cuchillos de exterior, cuchillos de diamante, cuchillos de tungsteno, cuchillos tácticos, tijeras, cizallas de cocina etc. Los afila a la perfección como un cuchillo a cortar como nuevo.
No. 4 de los más vendidos
Arcos 610000 - Afilador profesional (estuche)
37 Opiniones
Arcos 610000 - Afilador profesional (estuche)
  • Presentación en caja
  • Uso: afiladores
  • Diseñado para la cocina
No. 5 de los más vendidos
Lacor - 69141 - Afilador De Cuchillos eléctrico
202 Opiniones
Lacor - 69141 - Afilador De Cuchillos eléctrico
  • Apto para cuchillos y tijeras.
  • Potencia 60 w
  • Peso: 640 g

Finalmente, una vez ya tengas tu afilador de cuchillos en casa, será momento de saber cómo afilar un cuchillo y de esto nos encargamos en el artículo de nuestro blog.

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