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Afilador de cuchillos

¿Ya tienes tu afilador de cuchillos preparado? ¿Sabías que un cuchillo es más seguro cuanto más filo tenga?

Usar a menudo el afilador de cuchillos con tus cuchillos te permitirá lograr un corte mucho más fino, sin tener que forzar la pieza. Por ende, la posibilidad de cortarnos será menor. Se ha demostrado que los cocineros/as que más se cortan son aquellos que no tienen los cuchillos bien afilados.

Con el paso del tiempo, y el uso, los filos de los cuchillos tienden a desgastarse, por lo que tendremos que utilizar un afilador de cuchillos.

Comparativa de los mejores afiladores de cuchillos

Afilador
RECOMENDADO
Arcos 610600 - Afilador con mango
Zanmini Afilador de Cuchillos,Afilrador de Mango, Solo 2 eataps,con Base Antideslizante,Multifuncional afiladores de cuchillo (4 en 1)
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AccuSharp As14 Affilacoltelli,Unisex - Adultos, Orange, un tamaño
MÁS VENDIDO
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Afilador
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Afilador
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Afilador
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Afilador
AnySharp INANYSHARP, Plata
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Opiniones

El proceso de afilar cuchillos se hace por abrasión utilizando una superficie dura. Lo más común es que el afilador se haya confeccionado con piedra, o que bien tenga una superficie blanca con partículas duras (cómo puede ser la lija).

Los expertos recomiendan usar un asentador para fijar el filo, y así eliminar la rebada que sobra cuando se concluye el proceso.

Es importante saber que el afilado del cuchillo se llevará a cabo en base a la geometría del filo, y de la aplicación que este tenga. Por ejemplo, no se afilará de la misma manera un bisturí quirúrgico (que son muy frágiles) que las cuchillas de afeitar o los cuchillos de cocina.

Tipos de Afilador de Cuchillos

Lo primero que habrá que decidir es si compramos un afilador de cuchillos manual, o si bien nos decantamos por los modelos de afiladores de cuchillos eléctricos.

Encuentra el mejor afilador de cuchillos manual

Los afiladores de cuchillos manuales son los más rudimentales, los primeros que salieron al mercado. Permiten controlar mejor el proceso, por lo que son una buena opción para aquellos profesionales que necesitan afilar cuchillos especiales. Sin embargo, tienen el problema de que requieren de algo de destreza, por lo que es más fácil cortarse usándolos.

RebajasNo. 1 de los más vendidos
flintronic Afilador de Cuchillos, Afilador de Cuchillos Manual de 3 Etapas, Base de Acero Inoxidable Antideslizante para Kinfe de Cocina, para Cuchillo Santoku, Tijeras (Incluye 1 Pequeño Afilador)
30 Opiniones
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  • 【3 ETAPAS】 El afilador combina un esmerilado grueso, un esmerilado fino y un pulido. Los tarros de afilado de diamante se utilizan para afilar cuchillos y tijeras de metal sin filo. Las latas de acero de tungsteno se utilizan para el afilado brusco, y la mayoría de los cuchillos domésticos pueden afilarse en este tanque. Para las latas de barras de cerámica, puede terminarlo, pulir los bordes o afilar la cuchilla.
  • 【OPERACIóN FáCIL】 Molienda áspera: inserte la hoja verticalmente en el tanque de diamante y empuje suavemente hacia atrás unas 5 veces. Molienda fina: inserte la hoja verticalmente en el tanque de acero de tungsteno y empuje suavemente hacia atrás unas 3 veces; Inserte la cuchilla verticalmente en la jarra de cerámica y empújela suavemente hacia atrás unas 3 veces. Tenga en cuenta que no empuje y tire repetidamente durante el proceso de afilado.
  • 【BASE ANTIDESLIZANTE】 La base y el mango de acero inoxidable antideslizante se han mejorado, son más estables y controlables, lo que le permite controlar el afilador más fácilmente.
  • 【CORTADORES APLICABLES】 Afilado al azar, cuchillos, cuchillos para fruta, tijeras, cuchillos romos o cuchillos nuevos.
  • 【PIEDRA DE AFILAR PEQUEñA】 Puede encontrar un pequeño afilador en el paquete, que es fácil de transportar, adecuado para picnic, al aire libre, para acampar, ¡y siempre mantenga el cuchillo afilado!
RebajasNo. 2 de los más vendidos
Godmorn Afilador de Cuchillos Profesional,Afilador de Cuchillos Manuales para Todos los Tipos de Cuchillos,Base de Ventosa,Antideslizante,Fácil de Usar, Ideal para USA en Cocina y Exterior-Azul
  • 【TAMAÑO PEQUEÑO&DISEÑO PERFECTO】- El afilador es muy duradero y conveniente. Es fácil de colocar en el cajón de la cocina después del afilado. No tiene que preocuparse de que el embalaje sea demasiado pesado en el camino, puede poner este sacapuntas en su bolsillo fácilmente, y no ocupa mucho espacio.
  • 【FÁCIL DE USAR】- Bloquee el afilador sobre mármol o cualquier mesa de vidrio y muévase en una sola dirección (no se mueva hacia adelante y hacia atrás). En solo 20 segundos, puede moler el cuchillo viejo en uno nuevo. Apto para muchos tipos de cuchillos.
  • 【BASE ANTIDESLIZANTE】- El afilador de cocina tiene una base adsorbible & antideslizante que se puede unir de forma segura al mármol, el vidrio y otras encimeras. Excelente estabilidad, por lo que no corre el riesgo de resbalar o apuñalar cuando lo usa.
  • 【AHORRE DINERO】- ¿Por qué gastar más dinero para comprar un cuchillo nuevo? Use este producto para revivir las cuchillas romas de su hogar. ¡La mejor opción para la mayoría de las familias!
  • 【SERVICIO 100% SATISFACCIÓN】- Le prometemos que le gustará este afilador de cuchillos. Si no está satisfecho después de recibir los productos, contáctenos de inmediato y le responderemos dentro de las 24 horas. Y prometió garantía de calidad durante 12 meses.
No. 3 de los más vendidos
Arcos 610600 - Afilador con mango
759 Opiniones
Arcos 610600 - Afilador con mango
  • Mango de ABS+TPE. Rodillo cerámico y de carburo
  • Presentación en caja
  • Uso: afiladores
No. 4 de los más vendidos
Afilador de cuchillos,Tintec afilador de cuchillos 3 en 1 manual cocina cuchillos afiladores profesional para cuchillos de todo tamaño del hogar
152 Opiniones
Afilador de cuchillos,Tintec afilador de cuchillos 3 en 1 manual cocina cuchillos afiladores profesional para cuchillos de todo tamaño del hogar
  • 【 3 cabezales de afilado】 Cabezales de afilado de 3 etapas para diferentes cuchillas: afilado grueso para cuchillas de cerámica y metal dañado; Fine honing para corte en V borde de cuchillas de metal; acabado de molienda para pulir y eliminar las quemaduras en las cuchillas de metal.
  • 【Rápido y seguro 】 Agrieta tu cuchillo en 5 segundos. Tira del cuchillo en una dirección, trae tu cuchillo apagado hacia atrás para afilar rápidamente. Cómodo mango mantiene su mano de forma segura lejos de la hoja móvil durante todo el proceso de afilado. También es seguro de usar y funciona para todos los tipos de cuchillas, incluyendo cuchillas de acero de alta calidad "duro".
  • 【 Conveniente y fácil de usar】 Afilar fácilmente y rápidamente cuchillos aburridos, blandos o dañados a través de la ranura de afilado. Adecuado para cualquier tamaño de cuchilla en su cocina. Diseño ligero y compacto que hace que el afilador sea fácil de guardar.
  • 【Elección profesional del chef】Si estás buscando una herramienta de afilado fiable de alta calidad, esta es tu mejor opción. El afilador de cuchillos Tintec ha sido diseñado con ranuras para afilar con sistema de afilado de 2 etapas especialmente diseñado, mango ergonómico y base antideslizante que hace que el afilador sea muy cómodo de usar.
  • 【100% garantía de riesgo】Reemplazo / reembolso sin condiciones dentro de 1 año en caso de insatisfacción, servicio al cliente amigable y rápido, el problema se resolverá rápidamente.
No. 5 de los más vendidos
W.Health Afilador de Cuchillos de Cocina Bavarian Edge, Afilador de Metal. Afilador para Cuchillos Lisos y de Sierra
14 Opiniones
W.Health Afilador de Cuchillos de Cocina Bavarian Edge, Afilador de Metal. Afilador para Cuchillos Lisos y de Sierra
  • Herramienta de cocina multifuncional:El afilador de cuchillos de cocina afila TODOS tus cuchillos sin filo en segundos, Fácil de usar, ahorra energía,a diferencia de un afilador de cuchillos eléctrico o de afilar acero que solo afila un par de tipos diferentes de cuchillas.¡La elección perfecta para una cocina profesional!
  • Alto rendimiento: el afilador es duradero y afila y pule eficazmente todos los cuchillos de cocina. Después del uso, cepille y seque sin daños. Sin superficie rayada, sin bordes curvos o rotos. ¡Encaja todo tipo de herramientas!
  • Cuenta con dos brazos de resorte de carburo de tungsteno independientes que se ajustan mejor al filo de la cuchilla que una piedra de afilar.
  • Fácil de usar: ¡Ya sea diestro o zurdo, simplemente coloque la cuchilla y tire suavemente de la cuchilla varias veces para obtener un afilado rápido y efectivo.

Encuentra el mejor afilador de cuchillos eléctrico

Otra opción es emplear afiladores de cuchillos eléctricos; cuentan con un componente interno que nos facilita el proceso al máximo. Aunque si bien es cierto que también requieren de una cierta destreza, no tendrá que ser tan elevada.

No. 1 de los más vendidos
Lacor - 69141 - Afilador De Cuchillos eléctrico
194 Opiniones
Lacor - 69141 - Afilador De Cuchillos eléctrico
  • Apto para cuchillos y tijeras.
  • Potencia 60 w
  • Peso: 640 g
RebajasNo. 2 de los más vendidos
Einhell TH-BG 150 - Esmerilladora disco 150 mm, 150 W, velocidad 2950 rpm, 230 V / 50 Hz. (ref. 4412570)
123 Opiniones
Einhell TH-BG 150 - Esmerilladora disco 150 mm, 150 W, velocidad 2950 rpm, 230 V / 50 Hz. (ref. 4412570)
  • Lijadora versátil y potente con muela fina y gruesa para las reparaciones y correcciones de forma y trabajos de afilado preciso
  • Carcasa robusta de metal
  • Ruedas laterales cerradas
  • Reflectores grandes de encendido
No. 3 de los más vendidos
AnySharp INANYSHARP, Plata
1.365 Opiniones
AnySharp INANYSHARP, Plata
  • Afilador para cuchillos
No. 4 de los más vendidos
Afilador Cuchillos Profesional Amoladora De Cocina Kit Knife Sharpener,Afilado Pulido para Afilar Navajas y Tijeras de Embotados Muy Afilados,Manual Afila +un Guante (Plata)
52 Opiniones
Afilador Cuchillos Profesional Amoladora De Cocina Kit Knife Sharpener,Afilado Pulido para Afilar Navajas y Tijeras de Embotados Muy Afilados,Manual Afila +un Guante (Plata)
  • 【 seguridad 】 nuestro affuteur de cuchillo está fabricada a partir de materiales resistentes, y respetuoso del medio ambiente para el informe sostenible. Equipado de poignés ergonómicos de plástico ABS, no glissantes, al igual que su base. Esto le permitirá mantener todas sus hojas de cuchillo en perfecto estado, como nuevas.
  • 【 guante resistente 】: nos mettons antes de todo la seguridad de nuestros clientes. y para más de seguridad, se enviar nuestro guante resistente al corte, gratuitamente, mano izquierda, tamaño XL
  • 【 afilador de 4 niveles profesional 】: conector de esmeril para el meulage rugoso, conector del tungsteno acero para moyenne-fine-aiguisage, conector cerámica para afilar más fino. Para las tijeras;
  • 【 conviene a todos los cuchillos y tijeras tamaños 】 tijeras y cuchillo de cocina, cuchillo de cortar, cuchillo de bolsillo, 1 cuchillo de embutido, cuchillo de cocinero, Cuchillo de carne, tijeras cortacésped tamaño, cuchillo de pesca de cualquier tamaño.
  • 【 duraderas y sólidas 】 componentes de alta calidad garantizan una larga duración de servicio y la facilidad de uso.Mango ergonómico con pies para un agarre seguro. El diseño extraíble de los cabezales de afilado de este affûteur hace su trabajo de limpieza más cómodo y rápido.
No. 5 de los más vendidos
Chef's Choice 316 - Afilador de Cuchillos eléctrico
9 Opiniones
Chef's Choice 316 - Afilador de Cuchillos eléctrico
  • 1 x 'El Hobbit'
  • diamante Abrasivos
  • Faster Afilado sin Burring
  • Ideal para todo Cuchillos asiáticos
  • Sistema de afilado 2 Etapa

¿En qué fijarse al comprar un afilador de cuchillos?

Existen varias características a tener en cuenta cuando vas a buscar un afilador de cuchillos en una tienda como Leroy Merlín o Ikea o cuando lo buscas en internet. Vamos a ver tres aspectos fundamentales a tener en cuenta cuando vayas a comprar tu afilador de cuchillos:

Ángulo de afilado

Se considera el factor más importante a la hora de elegir un afilador. Nuestra recomendación es que utilices un afilador cuyo ángulo de afilado sea de unos 20º. Esto tiene su razón de ser, ya que es uno de los ángulos que mejor cortan. Por ejemplo, si echas un vistazo a un afilador de cuchillos Arcos (la mejor marca en fabricación de cuchillos), estos trabajarán con un ángulo de afilado de 20ºC.

Material de confección

Los afiladores actuales están confeccionados en diferentes materiales, pero los más habituales son el tungsteno y la piedra cerámica. Si el presupuesto no es un problema, siempre nos podemos ir a la piedra de diamante. Esta piedra es capaz de ayudarnos afilar tanto cuchillos cerámicos, cómo de acero inoxidable. Algunas personas se hacen su propio afilador de cuchillos casero con el material deseado.

Dimensiones

Además, te recomendamos elegir un afilador de cuchillos que no sea demasiado voluminoso; así será mucho más fácil de usar y no nos complicaremos la vida para guardarlo luego.

¿Dónde comprar un buen afilador de cuchillos?

  • Afilador de cuchillos Amazon: En Amazon podemos encontrar una larga serie de afiladores de cuchillos, de varias marcas y modelos para tener dónde elegir.
  • Afilador de cuchillos Carrefour: En Carrefour también hay algunos modelos, aunque no serán tan variados como en Amazon.
  • Afilador de cuchillos Ikea: En Ikea, en la sección de “cocina”, podrás hacerte con el afilador de cuchillos que buscas.
  • Afilador de cuchillos Leroy Merlín: Por último, también tienes la opción de hacerte con el aparato el “Leroy Merlín”.

Además, también puedes echar un vistazo a los cuchillos de esta sección para encontrar la mejor relación calidad/precio.

Buscando un afilador de cuchillos profesional

Si tienes un restaurante o carnicería, estarás buscando un afilador profesional de cuchillos que pueda darte servicio de forma habitual y recurrente. Encuentra lo que buscas en este listado:

No. 1 de los más vendidos
Arcos 610600 - Afilador con mango
759 Opiniones
Arcos 610600 - Afilador con mango
  • Mango de ABS+TPE. Rodillo cerámico y de carburo
  • Presentación en caja
  • Uso: afiladores
RebajasNo. 2 de los más vendidos
flintronic Afilador de Cuchillos, Afilador de Cuchillos Manual de 3 Etapas, Base de Acero Inoxidable Antideslizante para Kinfe de Cocina, para Cuchillo Santoku, Tijeras (Incluye 1 Pequeño Afilador)
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  • 【3 ETAPAS】 El afilador combina un esmerilado grueso, un esmerilado fino y un pulido. Los tarros de afilado de diamante se utilizan para afilar cuchillos y tijeras de metal sin filo. Las latas de acero de tungsteno se utilizan para el afilado brusco, y la mayoría de los cuchillos domésticos pueden afilarse en este tanque. Para las latas de barras de cerámica, puede terminarlo, pulir los bordes o afilar la cuchilla.
  • 【OPERACIóN FáCIL】 Molienda áspera: inserte la hoja verticalmente en el tanque de diamante y empuje suavemente hacia atrás unas 5 veces. Molienda fina: inserte la hoja verticalmente en el tanque de acero de tungsteno y empuje suavemente hacia atrás unas 3 veces; Inserte la cuchilla verticalmente en la jarra de cerámica y empújela suavemente hacia atrás unas 3 veces. Tenga en cuenta que no empuje y tire repetidamente durante el proceso de afilado.
  • 【BASE ANTIDESLIZANTE】 La base y el mango de acero inoxidable antideslizante se han mejorado, son más estables y controlables, lo que le permite controlar el afilador más fácilmente.
  • 【CORTADORES APLICABLES】 Afilado al azar, cuchillos, cuchillos para fruta, tijeras, cuchillos romos o cuchillos nuevos.
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No. 3 de los más vendidos
Bavarian Edge aff04 afilador multi-lame, acero
13 Opiniones
Bavarian Edge aff04 afilador multi-lame, acero
  • Ideal para todos los cuchillos
  • aiguise, afila y pule todos los cuchillos en pocas pasadas.
  • pequeña y de diseño elegante: perfecto para estar expuesto en el plan de trabajo, sin hacer demasiado espacio.
  • Rápido y fácil de usar: basta con pasar la hoja del cuchillo entre los 2 brazos cruzados y ¡listo.
No. 4 de los más vendidos
AnySharp INANYSHARP, Plata
1.365 Opiniones
AnySharp INANYSHARP, Plata
  • Afilador para cuchillos
RebajasNo. 5 de los más vendidos
Godmorn Afilador de Cuchillos Profesional,Afilador de Cuchillos Manuales para Todos los Tipos de Cuchillos,Base de Ventosa,Antideslizante,Fácil de Usar, Ideal para USA en Cocina y Exterior-Azul
  • 【TAMAÑO PEQUEÑO&DISEÑO PERFECTO】- El afilador es muy duradero y conveniente. Es fácil de colocar en el cajón de la cocina después del afilado. No tiene que preocuparse de que el embalaje sea demasiado pesado en el camino, puede poner este sacapuntas en su bolsillo fácilmente, y no ocupa mucho espacio.
  • 【FÁCIL DE USAR】- Bloquee el afilador sobre mármol o cualquier mesa de vidrio y muévase en una sola dirección (no se mueva hacia adelante y hacia atrás). En solo 20 segundos, puede moler el cuchillo viejo en uno nuevo. Apto para muchos tipos de cuchillos.
  • 【BASE ANTIDESLIZANTE】- El afilador de cocina tiene una base adsorbible & antideslizante que se puede unir de forma segura al mármol, el vidrio y otras encimeras. Excelente estabilidad, por lo que no corre el riesgo de resbalar o apuñalar cuando lo usa.
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  • 【SERVICIO 100% SATISFACCIÓN】- Le prometemos que le gustará este afilador de cuchillos. Si no está satisfecho después de recibir los productos, contáctenos de inmediato y le responderemos dentro de las 24 horas. Y prometió garantía de calidad durante 12 meses.

Finalmente, una vez ya tengas tu afilador de cuchillos en casa, será momento de saber cómo afilar un cuchillo y de esto nos encargamos en el artículo de nuestro blog.

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