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Cuchillos Artesanales

cuchillos artesanales

Los cuchillos y en concreto los cuchillos artesanales, son una herramienta muy útil para tareas de cocina, para cazar, para supervivencia, etc.

Algunos modelos han sido diseñados para convertirse en una auténtica obra de arte, cómo los cuchillos artesanales Damasco.

Lo primero que nos llamará la atención en el momento en el que nos encontremos con cuchillos artesanales será su cuidada estética.

Con tan sólo echar un vistazo a su estructura, nos encontraremos con todo un lujo de detalles muy cuidados, creando un tipo de cuchillo que realmente marca la diferencia en comparación con otras opciones del mercado.

Eso sí, es posible que el precio sea algo más elevado en comparación con lo que estamos acostumbrados a pagar, aunque la calidad también será más elevada.

Top 10 de los mejores cuchillos artesanales

No. 1 de los más vendidos
Damasco Cuchillo Nakiri con remaches y pulido mango Elementos
1 Opiniones
Damasco Cuchillo Nakiri con remaches y pulido mango Elementos
  • Stiletto en Damasco Styl
  • Cuchillo de acero de Damasco
  • artesanal
  • Top Precio potencia directorio
No. 2 de los más vendidos
Electropolis Navaja Muela BW Hoja de 6 cm, puño de asta de Ciervo, Defensa INOX, Fabricada en Acero MOVA, con Funda de Piel, BW-6.C + Tarjeta Multiusos de Regalo
  • Material de la Hoja : Acero X50CrMoV15 con una Dureza de : 56-57HRC
  • Longitud de la hoja 60 mm con Estilo Drop Point
  • Longitud total 160 mm y un peso de 50 gr
  • Empuñadura Asta de Ciervo con una longitud de 100 mm
  • Incluye funda de piel
No. 3 de los más vendidos
Hecho a mano cuchillo de bolsillo plegable (acero de Damasco real de 16 cm con mango de hueso de camello con: (bdm-29)
1 Opiniones
Hecho a mano cuchillo de bolsillo plegable (acero de Damasco real de 16 cm con mango de hueso de camello con: (bdm-29)
  • Acerca de hoja: Este cuchillo es hecha a mano sólo. es con la hoja de este cuchillo 1095 y 15 N20 pantallas de alta calidad no muchos fabricantes de mano puede mantener esta. la hoja de acero de este cuchillo cuchillo plegable de algún muy fino buscando. muestra el llamamiento especial que los resultados desde Expert mano artesanal, y cualquier coleccionista gruñido con Delight a sería capaz de añadir uno a su colección.
  • Dureza: Dureza de esta hoja es HRC 58 - 60 cm. Longitud total: 16 cm, longitud de la hoja: 7 cm, longitud del mango: 9 cm.
  • Sobre en el mango: mango de este cuchillo está hecho con hermosa obra de arte usando; camello hueso,, lima, muy bien trabajado para hacer obra maestra de una especie, este es muy bien gestionado mango que proporciona un agarre satisfactorio en tu mano.
  • Estándares de calidad: singularidad diseñado drásticamente, gloria y elegantemente. Matchless diseñado con hoja afilada increíble agarre de mano con excelente equilibrio. hecho a mano por trabajador calificado.
  • Nota: Nuestros cuchillas contenido en carbono debido a necesidad de ser tratada periódicamente con aceite de cera y/o 3 en 1 para mantener su calidad superior y mantenerlo a salvo de Rusting. una página de instrucciones para cuidar al acero de Damasco será enviado con el artículo así que por favor leer y seguir es cuidadosamente para disfrutar de la hoja de acero de Damasco. cubierta de cuero, real, S patrón y tulipa de asa puede ser ligeramente diferente de las fotos en el acero de Damasco, maderas naturales y huesos dar ligeramente diferentes tonos a veces.
No. 4 de los más vendidos
Sonpó Online - Cuchillo artesanal de Juan Luis Vergara - Cuchillo "El Bonillo" - Hoja de acero al carbono de 3mm de espesor grabado al ácido.
  • Cuchillo aresanal modelo "El Bonillo"
  • Mango octogonal en latón con calados de diversas formas, incisiones a buril y a lima. Virola en acero inoxidable y pomo en forma de templete
  • Hoja en acero al carbono de 3mm. de espesor grabada al ácido con leyenda en el anverso "soi de mi dueño y señor" y en el reverso "me hizo en El Bonillo, año 1825", motivos florales y vegetales esmaltados en rojo, cintillo longitudinal y talón guarnecido ambos en latón con incisiones a buril y perforaciones en forma de estrella y circular
  • Medidas de la hoja: 15 cm de longitud
  • Juan Luis Vergara es un reconocido artesano de Albacete, siendo sinónimo de calidad y buen hacer
No. 5 de los más vendidos
Perkin Knives Cuchillo de bushcraft Cuchillo de Caza pequeño Cuchillo de Damasco
4 Opiniones
Perkin Knives Cuchillo de bushcraft Cuchillo de Caza pequeño Cuchillo de Damasco
  • Hoja de acero damasco genuina
  • Cuchilla afiladísima cuchara llena
  • El mango se hace del micarta
  • Viene con funda de cuero
  • Longitud total: 11,43cm, longitud de Damasco: 6,35cm,
No. 7 de los más vendidos
washati - Cuchillo para trabajos artesanales con 20 hojas de repuesto de tipo 11
27 Opiniones
washati - Cuchillo para trabajos artesanales con 20 hojas de repuesto de tipo 11
  • Cuchillo para trabajos artesanales con capucha protectora.
  • Incluye 20 cuchillas.
  • Longitud de la empuñadura: 120 mm.
  • Material: aluminio.
No. 8 de los más vendidos
iField Cuchillo de Caza Deportivo Modelo Workout EL29100, Hoja de 10cm MOVA en Acabado Satinado, Medida Total 20,5 cm, Incluye Funda Negra de Piel
  • Material de la hoja: Acero Inox MOVA-58 con dureza 58 HRC
  • Tamaño total: 22,5 cm con hoja: 10 cm
  • Mango: Micarta negra con con una longitud de 10,5cm
  • Grosor de la hoja: 3 mm con anchura de la hoja: 3,2 cm
  • Cuchillo fabricado enteramente en España con 10 años de garantía
No. 10 de los más vendidos
Cuchillería Sáez Dāocut Cuchillo TRUFERO. Cuchillo RECOLECTA DE TRUFAS. Cuchillo Artesanal para LA TRUFA
  • Cuchillo para la Recolecta de Trufas
  • Cuchillo Fabricado Artesanalmente
  • Fuerte y Resistente
  • Hoja de Acero Inoxidable de 16 cm
  • Mango de madera

¿Para qué sirve exactamente un cuchillo artesanal?

Pues depende: En la venta de cuchillos artesanales podemos encontrar algunos modelos que se usan para preparar platos especiales en la cocina. También tenemos modelos artesanales que se hacen los propios cazadores, adaptados a sus necesidades. Existen cuchillos artesanales españoles (o de cualquier parte del mundo), que simplemente se coleccionan; es decir, que no se llegan a utilizar.

¿Cómo se hacen los cuchillos artesanales?

La técnica para elaborar cuchillos artesanales dependerá de cada cuchillo en cuestión: por ejemplo, es posible que no se siga la misma técnica para dar forma a cuchillos Albacete que para crear cuchillos japoneses. Sin embargo, los pasos suelen ser los siguientes:

1) El primer paso será decidir el tipo de cuchillo que se necesita, saber el uso que se le va a dar y los materiales con los que se le dará forma. El material más habitual con el que se le da forma a la cuchilla es el acero inoxidable: es duro y aguanta muy bien la corrosión. En ciertos casos se aplican aleaciones para mejorar al máximo la flexibilidad y las especificaciones del cuchillo.

2) La placa de acero se someterá a determinados tratamientos térmicos para que adquiera la forma deseada. Por ejemplo, si se desea conseguir cuchillos artesanales de cocina para cortar el pan, habrá que crear un cuchillo panero con la forma correspondiente. Para lograr esto hará falta tener imaginación y destreza por igual.

3) El corte se puede llevar a cabo con la radial; no importará si el resultado no es liso, ya que más adelante se lijará.

4) Habrá que enfriar la hoja; en lugar de usar agua, lo más recomendable es sumergirla en aceite (ya que el cambio térmico será más reducido).

5) Ahora se saca la hoja y se le saca filo. No hay que pasarse, ya que podríamos quemarla y todo lo que hemos hecho no serviría de nada. Lo más recomendable es conseguir entre 2-3 mm (aunque esto dependerá de las herramientas con las que contemos).

6) Llega el momento de dar forma a la empuñadura. El asta de cierto da forma a los cuchillos artesanales Madrid o de Albacete, siendo un material muy habitual en este tipo de cuchillo. Si ya tenemos un mínimo de destreza nos podemos atrever a combinar diferentes astas para lograr una espiga completa.

7) Se pule el mango para darle la forma que se desea.

8) Finalmente, usando un estropajo suave, se impregna la empuñadora con un poco de aceite, para evitar que se reseque en exceso. Podemos terminar el proceso grabando las iniciales en el cuchillo. En esta sección podrás encontrar diferentes modelos a elegir.

Por ejemplo, tenemos desde cuchillos artesanales argentinos, de España, de Japón, así como de otros lugares de a lo largo de todo el mundo.

Echa un vistazo y verás cómo te llevas alguno.

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