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Cuchillos Artesanales

cuchillos artesanales

Los cuchillos y en concreto los cuchillos artesanales, son una herramienta muy útil para tareas de cocina, para cazar, para supervivencia, etc.

Algunos modelos han sido diseñados para convertirse en una auténtica obra de arte, cómo los cuchillos artesanales Damasco.

Lo primero que nos llamará la atención en el momento en el que nos encontremos con cuchillos artesanales será su cuidada estética.

Con tan sólo echar un vistazo a su estructura, nos encontraremos con todo un lujo de detalles muy cuidados, creando un tipo de cuchillo que realmente marca la diferencia en comparación con otras opciones del mercado.

Eso sí, es posible que el precio sea algo más elevado en comparación con lo que estamos acostumbrados a pagar, aunque la calidad también será más elevada.

Top 10 de los mejores cuchillos artesanales

No. 1 de los más vendidos
Sonpó Online - Cuchillo artesanal de Juan Luis Vergara - Cuchillo "El Bonillo" - Hoja de acero al carbono de 3mm de espesor grabado al ácido.
  • Cuchillo aresanal modelo "El Bonillo"
  • Mango octogonal en latón con calados de diversas formas, incisiones a buril y a lima. Virola en acero inoxidable y pomo en forma de templete
  • Hoja en acero al carbono de 3mm. de espesor grabada al ácido con leyenda en el anverso "soi de mi dueño y señor" y en el reverso "me hizo en El Bonillo, año 1825", motivos florales y vegetales esmaltados en rojo, cintillo longitudinal y talón guarnecido ambos en latón con incisiones a buril y perforaciones en forma de estrella y circular
  • Medidas de la hoja: 15 cm de longitud
  • Juan Luis Vergara es un reconocido artesano de Albacete, siendo sinónimo de calidad y buen hacer
No. 2 de los más vendidos
washati - Cuchillo para trabajos artesanales con 20 hojas de repuesto de tipo 11
  • Cuchillo para trabajos artesanales con capucha protectora.
  • Incluye 20 cuchillas.
  • Longitud de la empuñadura: 120 mm.
  • Material: aluminio.
No. 3 de los más vendidos
No. 4 de los más vendidos
Cuchillería Sáez Dāocut Cuchillo TRUFERO. Cuchillo RECOLECTA DE TRUFAS. Cuchillo Artesanal para LA TRUFA
  • Cuchillo para la Recolecta de Trufas
  • Cuchillo Fabricado Artesanalmente
  • Fuerte y Resistente
  • Hoja de Acero Inoxidable de 16 cm
  • Mango de madera
No. 5 de los más vendidos
Hecho a mano 17 cm impresionante Hi Tech plegable bolsillo Cuchillo fabricado con acero de Damasco con mango de latón macizo, hoja de menos de 3 pulgadas para llevar: (bdm-163)
  • Acerca de hoja: Este cuchillo está hecho a mano únicamente. es con la hoja de este cuchillo 1095 y 15 N20 pantallas de alta calidad no muchos Custom Makers puede mantener esta. la hoja de acero de este cuchillo cuchillo plegable de algún muy fino buscando. muestra el llamamiento especial que los resultados desde Expert mano artesanal, y cualquier coleccionista gruñido con Delight a sería capaz de añadir uno a su colección.
  • Dureza: Dureza de esta hoja es HRC 58 - 60 cm. total longitud: 17 cm, longitud de la hoja: 7 cm, longitud del mango: 10 cm, 10 cm, longitud cerrada.
  • Sobre en el mango: mango de este cuchillo está hecho con hermosa obra de arte usando; latón macizo,, lima, muy bien trabajado para hacer obra maestra de una especie, este es muy bien gestionado mango que proporciona un agarre satisfactorio en tu mano.
  • Estándares de calidad: singularidad diseñado drásticamente, gloria y elegantemente. Matchless diseñado con hoja afilada increíble agarre de mano con excelente equilibrio. a mano por expertos trabajador, alta calidad Spin archivo trabajo en vaina de cuchillo, viene con la piel,
  • Nota: Nuestros cuchillas contenido en carbono debido a necesidad de ser tratada periódicamente con aceite de cera y/o 3 en 1 para mantener su calidad superior y mantenerlo a salvo de Rusting. una página de instrucciones para cuidar al acero de Damasco será enviado con el artículo así que por favor leer y seguir es cuidadosamente para disfrutar de la hoja de acero de Damasco. cubierta de cuero, real, S patrón y tulipa de asa puede ser diferente de las fotos en el acero de Damasco, maderas naturales y huesos dar ligeramente diferentes tonos a veces.
No. 6 de los más vendidos
Laguiole Actiforge – Cuchillo Laguiole madera de Stamina verde – francesa artesanal, 9 cm
  • Fabricación artesanal francesa.
  • Se presenta en caja de regalo de color oscuro con certificado de autenticidad y garantía
No. 7 de los más vendidos
Cuchillo Plegable Artesanal 10 cm con Sistema de Bloqueo Patentado y Mango Madera de Nogal "Country" - Made in Italy
  • Hecho a mano. Mango en madera de Nogal
  • Hoja en acero carbono templado y afilado para ofrecer una elevada capacidad de corte y una larga vida del filo
  • Longitud hoja 10 cm, longitud cuchillo abierto 22 cm, longitud cuchillo cerrado 12,5 cm
  • Peso 73 g
  • Hecho en Italia para los Renombrados Artesanos de Premana
No. 8 de los más vendidos
PME Hojas de Lazo de Repuesto para el Cuchillo Artesanal de Azúcar, Paquete de 5
  • Juego de 5 cuchillas de recambio
  • Dimensión: 32mm (1.3")
  • Hecho de Acero al Carbono
  • Fácil de usar y limpiar
  • Se recomienda lavarse las manos
No. 9 de los más vendidos
CERVUS - Lanza de caza, calidad superior, calidad premium, tratamiento OP-COATED, funda de cuero 100% para cuchillo y funda portapalos, acero MOVA-58. Diseñada y fabricada en España. CAMUFLAJE SECURITY ORANGE
  • Aluminio reforzado con acero inoxidable.
  • Tres opciones de camuflaje disponibles (Realtree, Security Orange y Hunter Snow)
  • Lanza compuesta de tres tramos diferentes desmontables para ajustarla a diferentes posiciones y alturas. Lanza de gran calidad, sus tres tramos de aluminio reforzado con acero inoxidable están probados en las condiciones más adversas.
  • Hoja de acero Mov-58 56/58 HRC con tratamiento OP-Coated, hasta diez veces más resistentes que otros tratamientos
  • MADE IN SPAIN. Diseñada y fabricada 100% en España
No. 10 de los más vendidos
TIMESETL 12 piezas Cinceles para Madera con 4 piezas de Piedra de Aceite,Cuchillo de Talla de Madera,Cincel Artesanal de Bricolaje, Cuchillo de Talla,Conjunto de Herramientas de Talla con Estuche de A
  • 【Juego de cinceles para tallar 】12 x cincel de talla + 4 x piedra de afilar + 1 x caja de almacenamiento(16 * 9 * 5cm), este conjunto de talla de madera es gran organizado, práctico tamaño, portátil y conveniente.
  • 【Cómodo mango de madera】La asa está hecha de madera dura de alta calidad, lisa y cómoda, agarre poderoso, no causará ampollas, puede hacer fácilmente la hermosa talla de hueca, talla de viruta, tallado de relieve.
  • 【Piedra de afilar】Piedra de afilar verde de alta calidad, 320 grits de cuadrado, triángulo, semicírculo, 600 grits de rectángulo, 4 formas diferentes para afilar herramientas de tallado en madera, excelente regalo para que los principiantes se enamoren de la artesanía en madera.
  • 【Cinceles para tallar madera】Hojas afiladas y robustas están hecho de acero al carbono SK2, 14 cm de longitud, 3.0-8.5 mm de ancho, cada uno con una tapa de seguridad. 12 formas que incluyen ranuras profundas, ranuras medias, ranuras superficiales, cincel recto y angosto, cincel recto y ancho, cincel redondeado, cinceles en ángulo, herramienta para partir, herramienta de punta.
  • 【Amplia aplicación】Adecuado para tallado, pelado, tallado, marcado, modelado, corte, lijado y raspado en plástico, jabón, arcilla, linóleo, calabaza, fruta y más.

¿Para qué sirve exactamente un cuchillo artesanal?

Pues depende: En la venta de cuchillos artesanales podemos encontrar algunos modelos que se usan para preparar platos especiales en la cocina. También tenemos modelos artesanales que se hacen los propios cazadores, adaptados a sus necesidades. Existen cuchillos artesanales españoles (o de cualquier parte del mundo), que simplemente se coleccionan; es decir, que no se llegan a utilizar.

¿Cómo se hacen los cuchillos artesanales?

La técnica para elaborar cuchillos artesanales dependerá de cada cuchillo en cuestión: por ejemplo, es posible que no se siga la misma técnica para dar forma a cuchillos Albacete que para crear cuchillos japoneses. Sin embargo, los pasos suelen ser los siguientes:

1) El primer paso será decidir el tipo de cuchillo que se necesita, saber el uso que se le va a dar y los materiales con los que se le dará forma. El material más habitual con el que se le da forma a la cuchilla es el acero inoxidable: es duro y aguanta muy bien la corrosión. En ciertos casos se aplican aleaciones para mejorar al máximo la flexibilidad y las especificaciones del cuchillo.

2) La placa de acero se someterá a determinados tratamientos térmicos para que adquiera la forma deseada. Por ejemplo, si se desea conseguir cuchillos artesanales de cocina para cortar el pan, habrá que crear un cuchillo panero con la forma correspondiente. Para lograr esto hará falta tener imaginación y destreza por igual.

3) El corte se puede llevar a cabo con la radial; no importará si el resultado no es liso, ya que más adelante se lijará.

4) Habrá que enfriar la hoja; en lugar de usar agua, lo más recomendable es sumergirla en aceite (ya que el cambio térmico será más reducido).

5) Ahora se saca la hoja y se le saca filo. No hay que pasarse, ya que podríamos quemarla y todo lo que hemos hecho no serviría de nada. Lo más recomendable es conseguir entre 2-3 mm (aunque esto dependerá de las herramientas con las que contemos).

6) Llega el momento de dar forma a la empuñadura. El asta de cierto da forma a los cuchillos artesanales Madrid o de Albacete, siendo un material muy habitual en este tipo de cuchillo. Si ya tenemos un mínimo de destreza nos podemos atrever a combinar diferentes astas para lograr una espiga completa.

7) Se pule el mango para darle la forma que se desea.

8) Finalmente, usando un estropajo suave, se impregna la empuñadora con un poco de aceite, para evitar que se reseque en exceso. Podemos terminar el proceso grabando las iniciales en el cuchillo. En esta sección podrás encontrar diferentes modelos a elegir.

Por ejemplo, tenemos desde cuchillos artesanales argentinos, de España, de Japón, así como de otros lugares de a lo largo de todo el mundo.

Echa un vistazo y verás cómo te llevas alguno.

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