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¿Cómo afilar cuchillos con chaira?

La chaira es una herramienta muy importante que se utiliza para mantener los filos de los utensilios cortantes como son los cuchillos, las navajas y las tijeras. Esta herramienta suele ser utilizada en el hogar, también es muy utilizada por los carniceros, los carpinteros, los zapateros y en cualquier oficio donde deba emplearse frecuentemente utensilios cortantes.

La forma de la chaira es alargada, trae unas estrías que va sobre toda la superficie de manera longitudinal. Esta debe ser pasada sobre el filo deslizando la hoja de un extremo a otro, también de arriba hacia abajo frotando, esto debe hacerse cada vez que el filo disminuye. Al afilar cuchillo con chaira el filo de estos se mantiene y prestan un mejor servicio.

Método para afilar cuchillos con chaira

Para realizar un perfecto afilado la chaira tiene que ser superior a la de la hoja del cuchillo. Para comenzar con el afilado la chaira debe colocarse con la punta hacia abajo en una superficie que sea plana y que no se mueva.

Si se es diestro se debe sujetar la chaira desde el mango con la mano izquierda y el cuchillo con la derecha, el filo del cuchillo debe estar hacia abajo y apoyado sobre el cuerpo de la chaira en un ángulo aproximado de 20 grados. Seguidamente se deben hacer pasadas en un movimiento de arco, se comienza desde la última parte del filo del cuchillo y se va deslizando hacia la punta.

Chairas para afilar cuchillos más vendidas en amazon

Existen varios tipos de chairas que se pueden encontrar en amazon, que son: Chairas de acero, Chairas de cerámica, Chairas de diamante y Chairas de carburo de Tungsteno. Las más vendidas son:

Arcos 279200 – Chaira, 280 mm

Arcos 279200 - Chaira, 280 mm
18 Opiniones
Arcos 279200 - Chaira, 280 mm
  • Mango: Polioximetileno (POM)
  • Hoja: Acero Inoxidable NITRUM
  • Medidas hoja: 155 mm
  • Uso: Cocinero

El mango es Polioximetileno (POM); hoja: de acero inoxidable NITRUM; las medidas de la hoja son: 155 mm; dimensiones: 35 x 20 x 20 cm; 998 g.

Es muy fácil de usar, es exclusivo para uso doméstico.

Intey Chaira Diamante:

INTEY Chaira Diamante, Afilador de Cuchillos, Ideal Para Cuchillos de Chef Profesional y Hogar - 26 cm / 10 Pulgada(40cm total)
23 Opiniones
INTEY Chaira Diamante, Afilador de Cuchillos, Ideal Para Cuchillos de Chef Profesional y Hogar - 26 cm / 10 Pulgada(40cm total)
  • Materia - Está hecha de diamante de la calidad fiable y consistente. No se preocupe que aparezca la situación inesperada al usarlo.
  • Diseño - El mango de pástica es resistente al movimiento resbaladizo de mano y le permite la sensación confortable. Aunque la apriencia es siemple, pero existe la fuerte energía para disminuir las molestias de los cuchillos.
  • Seguro y Fiable - La longitud de la parte del diamante son 26cm, el mango son 14cm y total son 40cm más o menos para evitar el peligro y unas distancia conveniente puede ahorrar las esfuerzas.
  • Multifuncional - Es multifuncional para varios cuchillos de alta calidad, no se preocupe los modelos de su cuchillos.
  • Garantía - Le ofrecemos la garantía de 2 años desde el día de compra, si tiene cualquier problema del producto, contácteme por favor.

Elaborado en diamante de la calidad fiable y consistente; el mango de plástico que los hace resistente al movimiento resbaladizo de mano y permite una sensación confortable; la longitud de la parte del diamante son 26 cm, el mango son 14 cm y total son 40cm.

Es un afilador de cuchillos, perfecto para ser utilizado en los cuchillos de Chef Profesional y en el hogar, es resistente, proporciona seguridad en los diferentes movimientos que se deben realizar en su utilización. Es multifuncional, puede ser utilizado en cuchillos de alta calidad, sin importar el modelo; con una garantía de 2 años.

Afilador de Acero Ovalo de 26 cm DinoK- Diamante

Afilador de Acero Ovalo de 26 cm DinoK- Diamante – Barra Afiladora de Cuchillos Profesional, la Mejor Opción para Que Los Chefs Perfeccionen Su Cocina y Para Los Cuchillos del Carnicero.
11 Opiniones
Afilador de Acero Ovalo de 26 cm DinoK- Diamante – Barra Afiladora de Cuchillos Profesional, la Mejor Opción para Que Los Chefs Perfeccionen Su Cocina y Para Los Cuchillos del Carnicero.
  • AFILE TODOS LOS CUCHILLOS - El diseño de ovalo aumenta el afilado de la superficie y el extremo estrecho se puede utilizar en los cuchillos de sierra.
  • ADECUADO PARA CUCHILLOS DUROS – Los diamantes mono-cristalinos están adheridos en el niquelado afilado y realinean el cuchillo de manera muy eficiente
  • LONGITUD TOTAL DE 39cm (15 ") - longitud de acero de 26cm (10"). Perfecta longitud de afilado de acero para caber directamente en los cajones de la cocina.
  • CONVENIENTE PARA USAR – Protectores de punta de afilado de plástico que protege su mostrador durante la afiladura.
  • Satisfacción 100% Garantizada con DinoK

Su diseño es ovalado, lo que permite un mayor afilado de la superficie y el extremo estrecho puede ser utilizado en los cuchillos de sierra; la longitud total es de 39cm (15 «); longitud de acero de 26 cm (10»).

Puede ser utilizado en cualquier tipo de cuchillo, es seguro y confiable.

Zwilling 32513231

ZWILLING 32513231 - Afilador de cerámica
12 Opiniones
ZWILLING 32513231 - Afilador de cerámica
  • Cerámica con mango sintético

Afilador de cerámica con mango sintético; dimensiones 23 x 5 x 5 cm.

Es muy fácil de usar, es firme y proporciona seguridad en su manejo.

Kyocera CSW-18

KYOCERA CSW-18 - Chaira (Hoja de cerámica y Mango de Acero, 23 cm)
6 Opiniones
KYOCERA CSW-18 - Chaira (Hoja de cerámica y Mango de Acero, 23 cm)
  • Alta precisión ultra herramienta de afilar y pulir. no sólo para cuchillos japoneses también funciona muy bien en europea cuchillos, también.
  • Excelente para metal-based cuchillos, tijeras y otras herramientas de corte. es especialmente útil en cuchillos que están hechos de acero más difícil. doble uso tanto para afilar y pulir inoxidable y anticorrosivo.
  • Ideal para su uso con cuchillos de alta calidad (global, Wusthof, Henckels, Kasumi & Porsche). integrado de bucle (eylet) en el extremo del mango para colgar y almacenamiento seguro.
  • Perfecto para usuarios diestros y zurdos (ambidiestro). ligero, fácil de usar y fácil de limpiar, material del mango: Resina de polipropileno.
  • Approx cerámica longitud de Rod (eje): 9 "(23 cm)/longitud del afilador de cerámica incluyendo mango: 13 ¾" (35 cm)/aprox Apto para lavavajillas. (recomendado)/cinco años fabricantes garantía/no utilizar en cuchilla de cerámica cuchillos o tijeras.

Es elaborado en un material inoxidable y anticorrosivo, en el extremo tiene un mango para colgar y almacenamiento seguro; ligero, fácil de usar y fácil de limpiar; material del mango: es resina de polipropileno.

Es una herramienta de una gran precisión, puede usarse para afilar y pulir cualquier tipo de cuchillos; puede ser usado en tijeras y otras herramientas de corte, es ideal para cuchillos elaborado en acero, puede ser usado por diestros y zurdos