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Cuchillos Zwilling

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En la cocina es imprescindible buscar siempre calidad, tanto en los ingredientes como en los utensilios y tratándose de los cuchillos, aún más. Las razones son obvias, los usamos a diario y son peligrosos por lo que deben ofrecer al menos tres características básicas: durabilidad, precisión y seguridad. Por eso te contamos todo sobre la marca de cuchillos Zwilling.

En el mercado existen hoy en día fabricantes y marcas de cuchillos especializadas en todo tipo de chuchillos y cubiertos, por lo que no tendrás excusas. Por ejemplo, la marca alemana Zwilling cuenta con reconocimiento internacional y ofrece productos de altísima calidad. Es una de las más antiguas en el ramo caracterizándose por un diseño tradicional de alta precisión.

Los cuchillos Zwilling, son fabricados con una combinación perfecta entre cromo y carbono que da como resultado una hoja de acero de calidad superior. Su diseño está pensado de forma tal que se pueda cortar con toda la hoja brindando seguridad y lo más apreciado en un cuchillo: un corte de alta precisión.

Top 10 de los cuchillos Zwilling más vendidos online

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Zwilling JA Henckels Spain - Menaje del hogar
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Zwilling JA Henckels Spain - Cocina
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Los 4 tipos de chuchillos Zwilling indispensables

Existen muchos tipos de cuchillos, pero al menos debes contar con 4 tipos para desenvolverte con comodidad en la cocina.

Cuchillo cocinero o de chef de la marca Zwilling

Podemos decir que éste es el cuchillo de uso común en la cocina. Se utiliza para cortar y picar verduras, carne o pescado. El diseño tradicional es una hoja de filo recto con un tamaño promedio de 14 a 15 cm. Hoy en día existen algunas variantes como el cuchillo cocinero compacto serrado de la serie Zwilling ® Pro. Utiliza una hoja de acero dentada que permite que el corte se haga sin aplicar prácticamente ningún esfuerzo. Conserva el diseño tradicional del mango con sus tres remaches con un cabezal que impide que la mano se resbale lo que proporciona un mayor nivel de seguridad.

Cuchillo mondador, puntilla o pelador

Se trata de un cuchillo pequeño y como bien lo sugiere su nombre, se utiliza básicamente para pelar verduras o frutas, así como también para realizar cortes que requieren un grado mayor de precisión. No debe ser pesado, todo lo contrario, para ser un buen cuchillo pelador debe ser ligero y bastante manejable. Se puede encontrar con hojas de diferentes tamaños, como los de la serie Zwilling ® Pro que ofrece tres variantes de 80 mm, de 100 mm y de 130 mm.

Cuchillo de sierra o panero

Es fácil saber para qué necesitamos este chuchillo en nuestra cocina. Los cuchillos para pan Zwilling ® Pro por su hoja de dientes o sierra facilita el corte de panes y bizcochos. Es muy conveniente contar con uno de estos, ya que además de ser práctico, ayuda a evitar accidentes debido a que no se resbala mientras cortamos el pan.

Cuchillo jamonero o salmonero

Hay comidas cuyo sabor se aprecia mucho más dependiendo de su corte. El jamón es sin duda una de ellas. Los expertos del jamón aseguran que para disfrutar del verdadero placer de un jamón debe estar cortado a mano, lo que nos hace suponer la importancia que tiene contar con un buen cuchillo jamonero. Este tipo de cuchillo tiene una hoja fina y larga, es estrecho y su punta muy afilada.

No te conformes, hay muchos más

Ya sabes cuales son los cuchillos básicos, pero también te habrás dado cuenta que para los diferentes tipos de alimentos y preparaciones existe un cuchillo especializado para ello. No debe considerarse como un capricho, si deseas obtener los mejores resultados a la hora de preparar tus platillos, es un requerimiento.

Cuchillo de deshuesar

Un cuchillo deshuesador a pesar de lo que muchos pueden creer, no sólo es de uso profesional. Una vez incorporado a nuestra cocina se convierte en un utensilio casi indispensable. Por ejemplo el cuchillo de deshuesar Zwilling ® Pro cuenta con una hoja alargada y flexible, esto permite que pueda entrar en todos los espacios y separar la carne del hueso con facilidad, así como la grasa y tendones.

Cuchillo Fileteador

La hoja de este cuchillo es muy flexible, diseñado principalmente para poder tener acceso al esqueleto del pescado. No sólo se utiliza para filetear el pescado sino también para lograr finas lonchas de carne.

Cuchillo Santoku

De la familia de los cuchillos de la cocina asiática, los cuchillos Santoku serían el equivalente al cuchillo cocinero o de chef. Su origen es japonés y debido a sus bondades ha sido incluido dentro de los catálogos de los fabricantes de cuchillos occidentales. Se utiliza para cortar verduras, carnes y pescados. Es más ancho que el cuchillo de chef occidental, incorporando la mayoría de ellos, alveolos a lo largo de la hoja. Estos alveolos permiten la entrada de aire entre el metal y los alimentos, evitando que estos últimos se peguen al cuchillo.

Muchos otros tipos de cuchillos encontrarás si eres apasionado del mundo culinario. Puedes ir equipándote poco a poco, dependiendo de cómo vayan surgiendo tus necesidades o también puedes optar por los juegos de cuchillos como los de la línea Zwilling ® Pro. Esta marca ofrece juegos de chuchillos con diferentes combinaciones, de 2, 3, 4 piezas hasta tacos de cuchillos de 6 piezas.

Debes tomar en cuenta que es importante el cuidado que le des a tus cuchillos. De poco te servirá tener muchos si no van a serte útiles. Detalles pequeños como limpiarlos inmediatamente después de usarlos, mantenerlos secos, utilizar preferiblemente tablas de picar de madera y afilarlos con regularidad, contribuirán a  mantenerlos en buen estado por mucho tiempo y cuidarán de tu inversión.

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