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Cuchillos de Cocina

cuchillos de cocina

Los cuchillos de cocina son la principal herramienta para todos aquellos que pasan mucho tiempo en la cocina, entre fogones.

Aunque cocinemos a nivel particular, o a nivel profesional, necesitaremos de buenos cuchillos para la cocina, para así preparar innumerables platos y recetas y conseguir que nuestros comensales se chupen los dedos.

Usamos los cuchillos para prácticamente todo en la cocina: por ejemplo, para cortar, para trocear, para picar, para laminar.

Top 10 de los mejores cuchillos de cocina

No. 1 de los más vendidos
Navaris Set de 6x cuchillos mondador incluido - 5x cuchillos de acero inoxidable y 1x cuchillo pelador de verduras de cerámica - en diversos colores
  • ACCESORIOS UNIVERSALES: El juego de 5 cuchillos de cocina es de alta calidad y viene en variados colores pastel. Las cuchillas están hechas de acero inoxidable, lo que garantiza que permanezcan afiladas durante mucho tiempo.
  • PEQUEÑOS Y GRANDES: En diferentes longitudes (3x 20.3cm, 1x 12.7cm, 1x 8.9cm) son adecuados para cortar carne, verduras, pan o pastel. Funcionan también para cortar fruta, pescado, para pelar y filetear.
  • ENTREGA: Recibirás 5 cuchillos de acero inoxidable en diferentes tamaños con revestimiento en colores pastel (verde, azul, gris - orgánico) y 1x pelador con cuchilla de cerámica.
  • CALIDAD SUPERIOR: El acero inoxidable es higiénico, resistente y se mantiene libre de óxido con el cuidado adecuado. Gracias al robusto mango de goma PP y TPR con perillas, el cuchillo se adaptará bien a la mano.
  • NOTAS: Límpialos con un paño seco o húmedo, no son aptos para lavavajillas. Como los cuchillos son muy filosos, deben mantenerse fuera del alcance de los niños.
No. 2 de los más vendidos
Opinel OP01252 Cuchillo Tascabile,Unisex - Adultos,, tamaño
  • La forma con un mango de haya barnizada y una hoja de acero inoxidable con espejo templado de 7.5 cm facilita el corte del hongo
  • La punta particularmente afilada permite numerosas actividades relacionadas con la investigación de hongos, como la eliminación de follaje, piedras o pequeñas ramas
  • El bloqueo patentado Virobloc permite que la cuchilla permanezca en posición abierta sin cerrarse accidentalmente
  • Equipado con un cepillo de seda de jabalí para limpiar el hongo sin dañar la superficie
RebajasNo. 3 de los más vendidos
DEIK Batidora de Vaso, Batidora para Smoothie, Molinillo de Café, 3 en 1 Multifunción para Batidos, Picadas, Salsas y Carne Picada, Cuerpo de Acero Inoxidable, Diseño con Botones Grandes, Plata
  • Elegante botón de Inicio: un botón de inicio grande le ayuda a controlar esta licuadora, nítida y aseada!
  • Motor de gran alcance: Este motor proporciona una potencia estable, lo suficientemente fuerte como para cortar frutas mezcladas, verduras y cubitos de hielo, triturar y picar carne, para servir como un procesador de alimentos.El núcleo de motor de cobre puro hace que este motor sea duradero, fuerte como siempre, incluso después de mucho tiempo.
  • Cuchillas Afiladas: Las láminas se hacen del acero inoxidable de la pureza elevada, durable, tieso y shinning; El diseño especial de la lámina permite que este mezclador corte o muela más con eficacia que el otro tipo de láminas.
  • Multiusos: 3 conjuntos de cuchillas y contenedores correspondientes cumple tres funciones: batido de licuado, granos de café y especias molienda y procesamiento de alimentos y picar. También hay una botella de viaje para satisfacer su necesidad de portabilidad.
  • 2 años de garantía: esta licuadora tiene protección contra sobrecalentamiento y carga. También proporcionamos 2 años de garantía. Lea por favor las "Notas" abajo antes de usar y éntrenos en contacto con por favor si usted tiene cualesquiera otras preguntas.
No. 4 de los más vendidos
Set de cuchillos de acero de colores de 12 piezas - 6 cuchillos de cocina de acero con 6 fundas – set de cuchillos chef con panero, puntilla, santoku, fileteador y frutero – set de cuchillos de colores de Cooler Kitchen
  • HOJAS AFILADAS Y RESISTENTES - Los cuchillos de nuestro juego, ¡están diseñados para soportar un uso y lavado repetidos durante mucho tiempo! Deja de usar esos peligrosos viejos cuchillos a los que les cuesta cortar un tomate sin preparar un destrozo. Nuestros cuchillos cortan suave y eficazmente cualquier alimento, y se mantendrán así con el paso del tiempo.
  • EMPUÑADURA FACIL Y ERGONOMICA - Nuestro Juego de Cuchillos Arco Iris de 6 Piezas cuenta con empuñaduras sin BPA perfectamente equilibradas y de cómodo agarre. Ahora puedes disfrutar de una increíble calidad y comodidad a un precio que te enamorará.
  • APTOS PARA EL LAVAVAJILLAS - Cuchillos y fregadero es una mala combinación para todo el mundo. ¿Quién quieres además gastar tiempo lavando los cuchillos después de disfrutar de una comida casera? ¡Puedes meter nuestros cuchillos directamente al lavavajillas con el resto de cubiertos y platos! Nuestros cuchillos están diseñados para una máxima durabilidad, ¡y NO SE OXIDARAN por lavarlos en el lavavajillas!
  • ESTE JUEGO ES INCREIBLE - Los vibrantes colores del Juego de Cuchillos Multicolor junto con sus resplandecientes hojas lucirán FANTASTICOS en tu cocina. TAMAÑOS: Nuestro juego de cuchillos incluye 6 CUCHILLOS Y 6 FUNDAS PROTECTORAS, por lo qu podrás siempre guardarlos de forma segura. El juego incluye: un cuchillo chef de 20cm, un panero de 20cm, un fileteador de 20cm, un santoku de 18cm, una puntilla de 13cm y un frutero de 9cm.
  • NO VOLVERAS A COMPRAR OTRO CUCHILLO: Hemos puesto todo el cuidado del mundo para asegurarnos de conseguir el juego de cuchillos ideal, equipado con todos los cuchillos que necesitas para tu cocina. Algunos juegos de cuchillos tienden a olvidar cuchillos importantes y esenciales como el santoku o el panero, mientras que otros te ofrecen cuchillos que no usarás nunca (¿realmente vas a usar un cuchillo de pizza? ¿Y qué es un cuchillo de pizza???) Nuestro juego de cuchillos antiadherentes está d
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Aicok Cuchillos Cocina, Juegos de Cuchillos Profesional, Cuchillos Acero Inoxidable, Set Cuchillos Cocina. Incluye 5 Piezas de Cuchillo de Cocina y un Bloque de Madera
  • ACERO INOXIDABLE ALEMÁN: Fabricado con acero inoxidable 420, W-Nr. 1.4116 con alto contenido de carbono.
  • CUCHILLO DE 6 PIEZAS INCLUYE: Cuchillo de cocina de 8", Cuchillo de pan de 8", Cuchillo de tallado de 8 ", Cuchillo de cocina de 5", Cuchillo de pelar de 3,5" (1" son 2,54 centímetros).
  • DISEÑO DE UNA PIEZA: Los cuchillos se forjan en una sola pieza de acero alemán, lo que garantiza una vida más larga que otros cuchillos, y evita la acumulación de bacterias.
  • SOPORTE DE MADERA: Los cuchillos pueden ser facilmente almacenados en el bloque de madera, adecuado para cualquier cocina elegante y moderna.
  • GARANTÍA: Si usted tiene cualquier problema, le reembolsamos el 100% del dinero. Con garantía de 2 años.
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Arcos 690200 - Bolsa con 4 compartimentos para cuchillos
  • Presentación en caja
  • Uso: accesorios
  • Diseñado para la cocina
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Arcos - Cuchillo Arcos Maitre Cocinero 215mm.
  • Arcos - Cuchillo Arcos Maitre Cocinero 215mm.

Los expertos discuten sobre cuál es el mejor cuchillo en cada caso: por ejemplo, si son mejores los que se han diseñado en acero, en cerámica, si un mango con un determinado material es mejor que otro, si se adapta mejor a la mano. La elección de cuchillos de cocina buenos es mucho más importante de lo que parece.

Si elegimos un cuchillo de mala calidad, que esté poco afilado, que pese mucho, o que sea demasiado voluminoso para el uso que pensamos en darle, la posibilidad de que se termine produciendo un accidente será mayor. Para que sepas cómo elegir el mejor cuchillo, nosotros te vamos a dar algunas indicaciones.

Tipos de cuchillo y usos en la cocina

IMAGEN EJEMPLO TIPO DE CUCHILLO USO Y DESCRIPCIÓN OPINIONES Y OFERTAS
Cuchillo cocinero Son Cuchillos de hoja ancha con filo fuerte y estable. Multi-usos para limpiar, cortar y picar verduras. VER OFERTAS
cuchillo jamonero Cuchillo jamonero Cuchillos de hoja larga, flexible y delgada, con filo liso. Se usa para cortar ese jamón que tanto nos gusta y piezas grandes de carne. VER OFERTAS
cuchillo deshuesador Cuchillo deshuesador Cuchillos de hoja delgada y curva con filo liso. Se usa para quitar los los huesos de las piezas de carne. VER OFERTAS
cuchillo chuletero Cuchillo chuletero Cuchillos de hoja delgada pero fuerte. Se usa para cortar filetes, chuleta y carnes asadas. VER OFERTAS
cuchillo santoku Cuchillo Santoku Cuchillos de hoja ancha y afilada con alveolos antiadherentes es multi-usos, se utilzia para preparar verdura, pescado y carne. VER OFERTAS
cuchillo para verduras Cuchillo verduras Cuchillo pequeño de hoja fuerte y filo liso. Se usa para cortar y pelar verduras y frutas. VER OFERTAS
cuchillo panero para cortar pan Cuchillo panero Cuchillos de hoja larga y fuerte, con filo ondulado. Con dientes que rompen sin esfuerzo la corteza del pan. VER OFERTAS
cuchillo mondador Cuchillo mondador Cuchillos pequeños y ligeros de punta aguda. Se usa para pelar frutas, verduras y tubérculos. VER OFERTAS
cuchillo hachuela Cuchillo hachuela Es un cuchillo de hoja grande que no suele incluirse en los estuches de cuchillos de los cocineros. Se usa para cortar huesos, filetear piezas grandes de carne o para el despiece de animales de tamaño considerable. VER OFERTAS
cuchillo puntilla Cuchillo puntilla La utilidad de este cuchillo es la de pelar, tornear y limpiar productos. Es un cuchillo pequeño, inferior a 10 cm y de fácil manejo. VER OFERTAS
chiara Chaira Es un instrumento imprescindible en todo estuche de cuchillos de un cocinero. Se usa para asentar el filo del cuchillo. Es importante aclarar que no afila. VER OFERTAS

Guía para elegir cuchillos de cocina

Cuando se trata de elegir los cuchillos de cocina que se quieren comprar hay que tener en cuenta algunos puntos importantes. No dejes de leer esta sección donde te contaremos los 5 puntos a tener en cuenta a la hora de comprar tus cuchillos de cocina.

Hoja del cuchillo

Los cuchillos antiguos tenían una hoja de acero, pero ahora las cosas han cambiado. Los materiales predominantes en el mercado son el acero, cerámica, incluso una combinación de estos dos materiales. Los cuchillos de acero al carbono, con revestimiento de cerámica, son económicos y versátiles, por lo que pueden ser una buena idea.

El Mango

Hay que entender el cuchillo cómo la prolongación de la mano del cocinero; es por ello por lo que el mango se considera tan importante. Lo encontraremos fabricado en plástico, madera o en acero. Los de madera y los de acero son los que más cuidados requieres, pero al mismo tiempo los que más duran (siempre y cuando se cuiden bien). Su empuñadura debe de ser sólida, consistente y de calidad. Cada tipo de cuchillo tendrá un mango diferente; por ejemplo, los cuchillos de cocina japoneses tienen varios mangos según el modelo que se escoja.

Centro de gravedad

Un buen cuchillo de cocina debe de estar equilibrado: el centro de gravedad debe de estar comprendido en el punto de unión entre el mango y la hoja.

Peso

El cuchillo debería de ser ligero, aunque esto es algo muy subjetivo. Los modelos ligeros nos permitirán gestionar tareas de picado y de cortado de forma rápida. Si elegimos un cuchillo que pese mucho, ralentizará nuestro trabajo.

¿Qué Marca elegir?

Ya que tenemos electrodomésticos, muebles de cocina y aparatos electrónicos que proceden de marcas de calidad… ¿Por qué no compramos los cuchillos también de una buena marca?

Los cuchillos de cocina Arcos son una buena opción, recomendada por los profesionales del mundo de la cocina. La empresa lleva mucho tiempo en el mercado, con una trayectoria de más de 200 años, por lo que podemos confiar en ella. Otra buena opción son los cuchillos de cocina deik, otra marca que vas a querer conocer.

Te invitamos a conocer todas las marcas de cuchillos en nuestra sección dedicada a ello.

Vídeo comparativa de los mejores tipos de cuchillos de cocina

En este vídeo verás cada tipo de cuchillo usado en la cocina profesional.

  • ¿Para qué se usa cada uno?
  • ¿Cuáles son los imprescindibles que no deberían faltar en cada partida?
  • ¿Cómo elegir según tus necesidades?

¿Dónde comprar cuchillos de cocina?

Hoy en día podemos comprar cuchillos de cocina en prácticamente cualquier parte, aunque lo más habitual es comprar los cuchillos de cocina online. Por ejemplo, están los cuchillos de cocina Amazon, dónde encontraremos un completo catálogo con una relación calidad/precio difícilmente superable.

También podemos comprar cuchillos de cocina El Corte inglés o Carrefour, dónde a veces hay muy buenas ofertas. Pero la mejor opción siempre es comprar en Amazon, por precio, calidad y servicio.

¿Nuestra recomendación? Que te hagas con ellos directamente desde este blog, que te redirigirá a los mejores productos de Amazon.

Cómo mantener en buen estado los cuchillos

  • Después de usar los cuchillo lávalo de forma inmediata para evitar un contacto excesivo con los alimentos. No los dejes sumergidos en agua durante mucho tiempo, sobre todo, en caso de aguas salinas que afectan al metal.
  • Para lavar los cuchillos usa un detergente neutro o poco alcalino, evita los productos que contienen cloro o cluroros que estropean el acero y quitan el brillo natural del cuchillo y tamibén los estropajos o limpadores abrasivos, metálicos o sintéticos.
  • Si lavas los cuchillos en el lavavajillas colócalos con la hoja hacia abajo en los cestos para cubiertos separados de platos y vasos para evitar roces. Retira los cuchillos del lavavajillas cuando termine el ciclo y sécalos con un paño.
  • Para evitar la corrosión no dejes los cuchillos mojados, sécalos siempre con un paño suave y absorbente, incluso después del secado del lavavillas.

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