Saltar al contenido

Jamoneros

jamonero y soporte para el jamón

Un jamón necesita unas atenciones básicas para poder ofrecer su máxima calidad y sabor antes de que lo degustemos. Para mantenerlos en perfectas condiciones vas a necesitar un soporte jamonero, también conocido como tabla jamonera. Este instrumento sirve para sujetar, ayudándonos a conservar y, sobre todo, a cortar el jamón o la paletilla con facilidad y así evitar destrozarlo.

Hay muchos tipos de soportes jamoneros, por lo que puede ser difícil elegir el que mejor se adapta a las necesidades de cada uno. Nosotros os vamos a explicar los diferentes diseños que existen, para que comprar un soporte jamonero te sea fácil y aciertes.

Los mejores soportes para el Jamón

Cuando buscas comprar el mejor jamonero, necesitas asesorarte bien. A continuación te mostramos todo aquello que debes tener en cuenta a la hora de comprar un jamonero. En las siguientes reviews encontrarás los mejores jamoneros giratorios, plegables, jamoneros profesionales, jamoneros basculantes. En definitiva, todo aquello que debes tener en cuenta para encontrar tu Jamonero: ¡el mejor jamonero del mundo!

 

¿Qué soporte jamonero comprar?

Lo primero que tenemos que tener en cuenta es si necesitamos un soporte jamonero profesional o uno para tener en casa y usarlo de manera esporádica. Evidentemente, el precio varía mucho de un modelo a otro según el uso que le vayamos a dar.

Si tienes un bar o restaurante y te dedicas a la restauración, necesitarás un buen soporte jamonero que sea seguro, cómodo y que aguante durante mucho tiempo. Por eso lo mejor es que busques un soporte jamonero profesional, hecho en acero inoxidable, que sea un soporte jamonero giratorio y con una base fuerte y robusta, que pese y que permita cortar el jamón de manera segura.

Si simplemente quieres el soporte jamonero para casa, puedes optar por modelos más económicos, aunque igualmente tendrás que elegir uno que te permita cortar el jamón o la paletilla bien. Lo ideal es que sea giratorio, antideslizante, fácil de limpiar y hecho en madera. Además, algunos modelos incluyen cubre jamón y cuchillos jamoneros, accesorios muy útiles para poder cuidar el producto.

Aunque si le vas a dar un uso escaso y tienes poco espacio, tal vez prefieras un soporte jamonero plegable, que te permita guardarlo con facilidad en cualquier lado. Es perfecto para quien lo quiera usar solo en fechas especiales y puntuales, ya que cuando terminas de usarlo lo puedes limpiar con facilidad, plegarlo y guardarlo.

 

Características a tener en cuenta antes de comprar un jamonero

  • Empecemos por la base, un elemento importantísimo en un soporte o una tabla jamonera. Es muy importante el peso de la base, ya que condicionará la sujeción y el agarre de la pata de jamón. Para cortar paletillas es mejor optar por un soporte con una tabla algo más pequeña y ligera. Sin embargo, para jamones, lo mejor es una base grande y pesada, ya que ofrecen mejor agarre y, por tanto, más seguridad a la hora de cortar. 
  • Otra característica que tienes que tener en cuenta es el material con el que está hecha la tabla. Como hemos dicho antes, para uso profesional, lo mejor es que el soporte jamonero esté fabricado en acero inoxidable. Este material es práctico y da mucha seguridad, además garantiza la vida del instrumento. 
  • Sin embargo, los más comunes son los soportes jamoneros de madera. Los más resistentes y seguros son los que están hechos con madera de pino o de nogal, ya que tienen el peso y la dureza necesarios para asegurar la estabilidad de la pata de jamón durante el corte. Además, si te fijas bien, te darás cuenta de que los fabricados en España garantizan una muy buena calidad. 
  • Pero no solo te tienes que fijar en la base, el brazo del jamonero es otro de los elementos que tienes que tener en cuenta antes de comprar una tabla jamonera. Los modelos con brazos extendibles son muy versátiles, ya que te permiten adaptar el soporte a cualquier tamaño, ya sea de jamón o de paletilla. 
  • Aunque también encontrarás soportes jamoneros buenos con brazos fijos. También te puede resultar más fácil de manejar un soporte jamonero vertical, aunque ya dependerá de la manera en la que estés más acostumbrado a cortar el jamón.
  • Además, otro punto muy importante del brazo del soporte es que tiene que tener buenos pinchos de sujeción, acabados en acero, para que el jamón se agarre bien y no se mueva mientras estamos cortando. Para los poco expertos en cortar jamón, es recomendable que el jamonero tenga más puntos de agarre para evitar que resbale y nos cortemos.

Soporte jamonero giratorio

Los soportes jamoneros giratorios son muy prácticos, ya que nos permiten girar la pata hacia cualquier lado y así cortar con facilidad, permitiéndonos acceder a cualquier parte del jamón para hacer cortes de calidad. El soporte jamonero giratorio basculante es ideal para los exigentes, aquellos que disfrutan cortando el jamón y buscan un corte limpio y perfecto.

Si hay varios jamoneros que se adaptan a tus necesidades, también puedes fijarte en los extras que incluyen, ya que algunos vienen en formato pack e incluyen instrumentos muy útiles como cuchillos y cubrejamones, artículos que nunca vienen mal y que te ayudarán a preservar jamones y paletillas.